水果冷库注意事项:
1、水果入库前的消毒处理:?
在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处理,消毒使用的是硫磺,一般情况下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒,然后使用锯末点燃封闭门窗两天时间内不要打开门窗,每次水果的入库量不宜太大,每天进货量有10%左右就好了。
2、水果入库后的日常***、管理:
几时检查冷库内的温、湿度严格的控制冷库库内的温湿度,及时排除冷库内的不良气体要针对不同的水果对储藏环境要求的不同调节冷库的库温及湿度,如果长期的干燥会影响到水果的色泽,就考虑使用加湿器来调整冷库内的湿度;??
3、水果出库时的注意事项:?
跟入库是同一个道理,在出库的时候也要逐步的进行适应。避免直接出库导致水果表面凝结水珠,避免颜色发暗,避免变软影响口感,导致腐烂。升温温度以每次高出果温2~4℃为宜,相对湿度75%~80%。当温度升至与外界温度相差4~5℃时即可出库。
速冻冷库在使用过程中须注意的事项有哪些?
速冻冷库在使用过程中须注意的事项有哪些?
1、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。
2、保护地坪,防止冻臌和损坏。
3、速冻库使用,应按照设计要求,充分发挥***、冷藏能力,确保安全生产和产品质量,天津花卉冷库,养护好冷库建筑结构。库房要设专门小组管理,责任落实到每一个人,每一个库门,每一件设备工具,都要有人负责。
4、速冻库是用隔热材料做成,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性,要把好冰、霜、水、门、灯五关。
5、速冻库必须合理利用库容,不断总结、改进商品堆垛方法,安全、合理安排货位和堆垛高度,提高冷库利用率,堆垛要牢固、整齐,便于盘点、检查、进出库。
大多数食品在温度降低到 -1℃时开始***,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,小编介绍这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。快速***可以使此阶段的***时间大大缩短,天津花卉冷库报价,可以以快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
冷藏库有哪些比较常见的故障及处理方法
相信每一座冷藏库都会采用***的设备并做好各种保温措施,但是,长时间使用之后国内的冷藏库也难免会出现一些异常现象,所以,冷藏库的管理人员要定期做好重要设备的巡检和维修。下面 就来了解一下冷藏库有哪些比较常见的故障及处理方法。
冷藏库有哪些比较常见的故障
1、制冷效果逐渐降低
这个问题对于冷藏库来说并不罕见,天津花卉冷库供应商,因为随着使用时间的延长,冷凝器上会存在灰尘以及其他各种脏污物质,天津花卉冷库销售,这些都会影响冷凝器的正常工作,从而导致冷藏库的制冷效果下降。此外,长时间使用后,蒸发器上容易积霜,如果积霜太厚也会让制冷下过变差。因此,要定期清洁冷凝器以及做好除霜工作。
2、制冷设备运行时有异响
冷藏库能保持较低的温度主要是依靠制冷设备,但是,任何设备使用时间长了以后,其中的零部件都会出现模式或老化现象,并发出各种异常的声响。如果工作人员听到制冷设备的声音不正常,那么就要检查一下是配电箱发出来的,还是压缩机中传出来的,并根据响声所在给予的排查。
3、制冷设备频繁启动
制冷设备频繁启动或者达不到设定的库温就停机也是冷藏库中比较常见的问题,此时,需要检查一下冷凝器的散热,因为当散热不佳时,为了保护制冷设备中的压缩机,压力控制器就会频繁的启动会提前停机。此外,如果控制器参数设置不对或出现故障也会导致频繁的启动。
以上这些都是冷藏库中比较常见的故障,在上文中,能耗低冷藏库的工作人员不仅仅将常见问题为大家罗列了出来,还将相关的处理办法也一并做了简单的介绍,希望大家在工作的时候能够随时观察,避免因为这些异常问题或故障导致冷藏库不能正常使用。
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