我国瓶装水采用臭氧消毒净化，杀菌净化工艺较为普遍，粗略估算，桶装水臭氧水处理，矿泉水、纯水、洁净水厂一千多家，怀柔区臭氧水处理，约60%采用臭氧杀菌工艺。由于技术监督、防疫部门已形成共识，没有臭氧设备的瓶装水厂将很难在市场上竞争。随着瓶装水市场的发展，国内发展了一大批臭氧设备生产企业。臭氧发生器、投加混合设备品种繁多，饮用水臭氧水处理，质量参差不齐。其关键在于处理水应达到（2.7～
4.5）×10-5mol/L(0.3～0.5mg/L)的臭氧溶解度值，这首先要求投加臭氧量应满足1m3
水2g O3的条件，同时必须保证水气充分接触并保持一定时间。根据实践经验，臭氧发生浓度高于8 mg/L时容易达到溶解度要求
氧化的微絮凝效应，即 臭氧化可降低达到相同滤后水浊度下的佳混凝剂量，或提高一定混凝剂下的浊度去除率，延长滤池过滤周期。 臭氧化产生微絮凝的可能机理是［9］：增加水中含氧官能团有机物(如羧酸等)而使其与金属盐水解产物、钙盐等形成聚合体，降低无机颗粒表面NOM的静电作用，引起溶解有机物的聚合作用而形成具吸附架桥能力的聚合电解质，臭氧水处理杀菌，使稳定性高的藻类脱稳、产生共沉淀等。
废水处理中，去除粗大的杂质一般属于水的预处理部分。悬浮物和胶体包括泥沙、藻类、病毒以及水中原有的和在水处理过程中所产生的不溶解物质等。溶解物有无机盐类、有机化合物和气体。去除水中杂质的处理方法很多，主要方法的适用范围可以大致按杂质的粒度来划分。由于原水所含的杂质和成品水可允许的杂质在种类和浓度上差别很大，水处理过程差别也很大。
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