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烹饪猪肉使肉质好吃的技巧

泡水

猪肉在烹饪之前一定要泡水，因为猪肉中存在大量，通过泡水能够将这些浸泡出来，同时在水中加入适量盐、面粉，能够起到杀菌的作用，并且面粉还能够将猪肉中的污垢吸附出来，猪肉配送中心，能够让猪肉变得更加干净，这样就可以避免***进入***，减少患病的概率，也可以避免、、腹泻的情况出现。

不要太早放盐

很多人烹饪猪肉都有一个习惯，就是肉下锅没多久就放盐了，这种方法其实是错误的，想要保证避免猪肉口感变柴，好在快出锅的时候再放盐，这样能够避免肉质收缩，提高肉质的鲜度，保证肉质的口感。

以下3种猪肉不要买现在因为对猪肉的需求比较大，市场上也有一些不良的商家。这些商家卖的猪肉都是经过一系列处理的。通过添加防腐剂等成分，使猪肉可以保存更长时间，不会变味。所以买猪肉一定要会辨识。1、摸起来发黏的猪肉猪肉在变质之后会产生非常多的微生物，猪肉配送价格，微生物在繁殖生长的过程中会容易导致表皮出现发黏的现象，猪肉配送公司，在购买猪肉时一定要选择表皮湿润或者是微干的，猪肉有油腻感且不粘手，这样的猪肉是比较好的。除此之外，新鲜猪肉按压起来以后是非常有弹性的，按压后会立刻复原。2、看起来没有光泽的猪肉新鲜的猪肉肉体，表面的光泽度是非常漂亮的，新鲜的猪肉会呈现出一种淡红色或者是淡粉色的光泽度，而不新鲜的猪肉表面会呈现出***或者是暗红色。3、闻起来有异味的猪肉这一点可能是毋庸置疑的，肉在变质之后会产生腐臭味，在购买猪肉时适当地闻一下新鲜猪肉，闻起来有一点油脂的味道，但不会发臭。

猪肉的存储技巧买回的猪肉先用水洗净，饭后分割成小块，分别装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存，猪肉配送，或者先冷冻一会，等***后再分开放，这样就不会黏在一起了。猪肉的食用建议　　1、猪肉先在清水里泡一下，然后洗干净；　　2、做炒猪肉的时候切成薄片或是丝切的时候要斜切这样比较嫩；　　3、用酱油、淀粉或蛋清拌匀腌一会，这样入油锅炒的时候，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维***，使肉更加的鲜嫩了；　　4、做炖猪肉时块切得要适当大点儿，以减少肉中芳香物质的溶解，这样的肉味比小块肉鲜美。猪肉的吃法很多，可以卤、炖、炒、煎、烤做汤，或者馅等。