作为一种小麦加工的副产物,小麦次粉在现阶段主要用于饲料。次粉作为饲料有多种优势。小麦次粉中含有畜禽生长中所需的13种必需氨基酸,其中蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸含量均高于玉米和小麦。粗纤维含量低于麦鼓,但高于玉米和小麦,能够有效促进禽畜的肠道蠕动。B族***含量较高,其中胡萝卜素含量为0.008%。次粉中的钙磷含量与麦鼓中的接近,小麦次粉中70%的总磷以植酸盐的形式存在,不易被畜禽吸收。所含矿物质如:钠、铁、镁、铜、锌、锰等元素均高于玉米、小麦和鼓皮。从总营养价值看,每公斤次粉总能量为3.90兆卡,代谢能(鸡)为2.89兆卡,次粉的能量,可消化能(猪)为3.21兆卡,与小麦、玉米大致相同,比麦鼓略高。小麦次粉是一种良好的能量饲料,在饲料生产中应用广泛。
次粉---饲料
国内对于小麦次粉的主要研究方向是将次粉用于饲料,研究其对于所养殖禽畜的影响。次粉中非淀粉多糖困含量较高,导致内容物粘性较高,不宜被消化吸收,饲养效果差,通过在小麦次粉中添加溢多酶,分解抗营养成分,次粉的干物质和有机物的表观消化率、粗蛋白真代谢率、真代谢能、表观代谢能均有多增长,提高了次粉的营养利用率。在次粉中添加戊聚糖酶,饲料中次粉,可以改善肉仔鸡的生产性能。在次粉中添加木聚糖酶制剂,能够有效的提高生长肥育猪的日增重,次粉,提升饲料转化率同时减少腹泻频率,降低饲料成本,有利于调整日粮配方,充分利用现有能量饲料资源。在次粉中添加木聚糖酶、p-葡聚糖酶和纤维素酶,高次粉饲料能够促进仔猪的生长,对猪胭体特性及骨骼肌无显著的影响,能够显著的提高的相对重量,显著降低胰脏的相对重量。
小麦麸和次粉的饲用价值
1 、鸡 小麦麸的代谢能较低,不适于用作肉鸡饲料,但次粉在种鸡、蛋鸡日粮中可尽量使用。为了控制生长鸡及后备种鸡的体重,防止体内过多沉积脂肪,小麦麸在饲料中可使用 15% - 25% ,用来降低日粮能量浓度;
2 、猪 小麦麸适口性好,含有轻泻性的***盐类,有助于胃肠蠕动和润肠,是后期和哺乳母猪的良好饲料。麦麸用于猪的肥育效果较差,次粉图片,但可提高猪的品质,产生白色硬体脂,一般使用量不应超过 15% 。小麦麸用于仔猪不宜过多,以免引起。
3 、反刍家畜 小麦麸容积大,纤维含量高,适口性好,是奶牛、肉牛及羊的优良的饲料原料。奶牛精料中使用 10% - 15% ,可增加泌乳量,但用量太高反而失去效果。肉牛精料中可用到 50% 。
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