超声波洗碗机原理：当超声波经过液体介质时将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合产生强烈的微和冲击波使被清洗物表面的污物遭到***并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大但每秒钟有上亿个空化气泡在作用就具有很好的清洗效果和特点。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角而且业内证明超声波清洗的洁净度高，没有死角。尤其适用于国内多材质多形状多油餐具的清洗。
现在商用洗碗机已经非常的普遍了，有很多原因促使各大餐饮企业都争相购买，酒店洗碗机，下面我们来看看商用洗碗机到底有哪些优势:
效率方面:提高洗涤速度;洗碗机时间明显缩短，河南洗碗机，减轻了劳动强度。
成本方面: 减少瓷器损破率， 减少员工数量节约劳动成本。
效果方面:保证清洁和消毒效果，提高餐具周转速度;餐具的***是业主的一款比较大的支出。
环境方面:改善工作环境;洗碗间将保持干净明亮，地上的水污将没有或明显减少。
增值方面:提高餐厅品位。
对于商用洗碗机，除了正确使用外，还应定期***商用洗碗机的车身和附件。即使更换磨损的零件，在这种情况下，由于机器的频繁维护和修理，也不是不可能延长商用洗碗机的使用寿命。相反，如果商用洗碗机平时没有正确维护和使用，商用洗碗机报价，商用洗碗机没有得到很好的照顾，那么机器的使用寿命会大大缩短，用不了多久可能会出现各种问题，长龙式洗碗机，比如喷淋堵头、餐具洗不干净等等。事实上，任何设备只有维护得好，使用寿命才会增加。如果不珍惜设备，机器的使用寿命只会越来越短。
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