软糖代加工作为零食的软糖，不仅看起来不像***，还能让消费者用一种有趣、美味和便携式的方式来摄取营养，让品牌脱颖而出。下面就让小编来向您解释一下，为什么软糖代加工可以如此受人喜爱吧。
软糖代加工的种类有许多，比如说果胶软糖的口感偏软糯，味道很好，没什么韧性，稍微有点粘牙，不过果胶抵抗高温会比明胶好很多，45度左右的环境下会融化。
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软糖越来越受大家的欢迎，这也是现在软糖代加工受到众多客户关注的原因之一，那么为什么软糖会受到大家的欢迎呢？下面我们就一起来看看吧：
长期作为零食的软糖，不仅看起来不像药，还能让消费者用一种有趣、美味和便携式的方式来摄取营养。目前软糖占儿童功能食品领域销售额的一半以上。而软糖无需水即可吞咽、具有较长的保质期以及丰富的风味和色彩，已经开始吸引年轻女性和中老年人群体消费。
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现在为迎合消费者的需求，大部分厂家都用代糖做成软糖，代糖无法被***吸收的化合物，也因此可说是几乎没有热量。而山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇作为天然的甜味剂运用到软糖里，接下来小编就为您分析各种甜味剂的特点，一起来看看吧。
1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，它的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口清凉味，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能***其高倍甜味剂的不良风味。赤藓糖醇溶解热较高，溶解于水中时具有吸热效果，在200℃温度以下也不会发生分解和变化，对酸、热十分稳定。它的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低。
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