我公司生产的真空滚揉机主要用于肉品的快速腌制,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,模仿人工搅拌、拍打,改善产品的内部结构,有利于辅料的吸收,使物料充分吸收盐以及调料,使蛋白质溶解,使腌渍调料迅速腌渍到产品中去。大大缩短了腌制时间的同时,大型真空腌制机生产厂家,还达到嫩化效果,提高了出品率。
真空滚揉机可选变频功能,加装变频器的好处是使滚揉机软启动达到保护减速机的作用,再就是对滚揉物料的力度可以自行调节。
鸡皮、鸡肉在腌制过程中,单凭人工腌制,耗费时间长、腌制不均匀的诸多缺点,已经不能满足现在食品加工车间的需求,借助于机械设备加工的经营理念已渗透到现在这个大市场中来,如何快速腌制产品,而且腌制的产品质量更好,下面我来介绍一下我公司生产的真空滚揉机设备的优点。
真空滚揉机是一款食品快速腌制设备,可腌制肉类及果蔬类,如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、整鸡、整鸭等。它的工作过程是在真空状态下完成,物料装在滚筒内抽真空后,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,模仿人工搅拌、拍打,改善产品的内部结构,产品物理体积得到彭大,松软,有利于辅料的吸收,使物料充分吸收盐以及调料,使蛋白质溶解,大型真空腌制机,使腌渍调料迅速腌渍到产品中去。大大缩短了腌制时间的同时,还达到嫩化效果,提高了出品率。
真空滚揉机型号很多,按照加工肉的重量,一次加工肉从20公斤到几吨不等,选择滚揉机的时候一定要考虑自身的加工量,大型真空腌制机定制,选择设备太大或者太小,大型真空腌制机价格,都会影响产品的质量。滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀电机负荷大,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本增大。
我公司是一家生产食品机械的生产厂家,地址位于山东诸城,热情好客的我们欢迎各地用户来诸城实地参观,购买设备,客户的信赖就是我们食品机械生产厂家的巨大动力,欢迎新老客户前来咨询,洽谈业务!
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