当然，食品检验项目的选择还受制于另一个因素，即食品检验机构的检验能力，这与该机构所拥有的人力资源和设备密切相关。以牛肉检验项目为例，下图列出了现行牛肉食品中规定的32个食品检验项目及其标准值。每个项目也有相应的检查方法和约束。不是每个食品检验机构都有能力检验所有项目。
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今天的食品测试制造商必须检查他们生产线上的每一个项目。过去，传统的检验方法可能只要求食品检验标签正确，并提供是或否的。现在，检测解决方案提供了复杂难题的不止一个部分。视觉系统提供更的观察，例如食品检查以查看正确的标签是否在正确的位置，以确保瓶子没有或，并填充到正确的水平。
***新的食品检测设备，可以更快地检测出各种异常现象，节约成本。首先，处理器可以减少缺陷产品积累的浪费。第二，环境检测土壤，他们将因故障或不合格食品检测所需的停机时间和维修时间降至低，从而地提高***回报。避免食品检测的潜在召回和对其食品检测品牌声誉的***性影响非常重要。
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