作为一种小麦加工的副产物,小麦次粉在现阶段主要用于饲料。次粉作为饲料有多种优势。小麦次粉中含有畜禽生长中所需的13种必需氨基酸,其中蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸含量均高于玉米和小麦。粗纤维含量低于麦鼓,但高于玉米和小麦,能够有效促进禽畜的肠道蠕动。B族***含量较高,次粉,其中胡萝卜素含量为0.008%。次粉中的钙磷含量与麦鼓中的接近,小麦次粉中70%的总磷以植酸盐的形式存在,不易被畜禽吸收。所含矿物质如:钠、铁、镁、铜、锌、锰等元素均高于玉米、小麦和鼓皮。从总营养价值看,每公斤次粉总能量为3.90兆卡,代谢能(鸡)为2.89兆卡,可消化能(猪)为3.21兆卡,与小麦、玉米大致相同,比麦鼓略高。小麦次粉是一种良好的能量饲料,在饲料生产中应用广泛。
次粉--饲料产量大、易采购
次粉配制猪饲料的优点
营养价值高
次粉又称黑面、黄粉,是以小麦为原料提取的精特粉等人用面粉去掉表皮-麸皮后,含有小麦二层皮和少量尾麸,饲料用次粉,口感稍差的次级黑面。其蛋白质在14%~15%,猪消化能近似玉米,含亚油酸1.7%~1.8%,各种氨基酸含量是玉米的2~3倍,微量元素、***等含量均高于玉米,尤其胡萝卜素达3.0mg/kg,求购次粉,是玉米的4倍,并含有多种未知因子,从营养角度分析,次粉用途,用次粉全部代替玉米和大部分豆粕是可行的。
产量大、易采购
次粉是小麦加工的副产品,是介于麦夫与面粉之间的产品。小麦精制过程中可得到3%~5%的次粉。次粉分为普通次粉和高筋次粉。同小麦一样,受加工工艺的影响,次粉中小麦各部分比例和营养成分差异较大。
营养特点:1.次粉的营养成分与小麦鼓比较接近,具有与小麦鼓相似的营养特点。2.脂肪含量稍低于小麦肤,次粉与小麦鼓的差异是粗纤维含量低,这是由于小麦肤以种皮为主,次粉以糊粉层为主,同时次粉的粗灰分含量也低于小麦鼓。由于次粉含有较高的糊粉层以无氢浸出物为主故次粉的能量价值高于小麦鼓。3.次粉的蛋白质含量稍低于小麦肤。高筋次粉含蛋白质较高它主要由醇溶蛋白及筋蛋白等组成,吸水膨胀后即形成面筋,具有很好的粘性、弹性及延展性等物理特性。4.次粉的矿物质和***含量均低于小麦鼓。
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