蒸烤箱蒸烤箱具有“烤”和“蒸”两种熟制方式，蒸与烤都是西餐主要烹饪方法，所以应用非常广泛。蒸烤箱有电力和煤气能源的区别。由于使用清洁能源，便于实施智能控制，国内外厨具技术都在智能控制上施展才能。不仅温度、湿度、时间、食物内部温度可控制，全部烹饪过程也能做到智能控制。外置USB接口，简单实现电脑烹饪程序的设定与数据读取，西餐设备品牌，350个菜单存储、20道菜加工步骤，自动烹饪功能，多种菜肴一键搞定，选择更加多样化、智能化。实现多样化烹饪要求，酒店西餐设备，有蒸、蒸烤、烤、加温、低温烹饪、醒发等主要功能。
西餐厨房设备清单首先是整体橱柜，要很欧式的那种．烤箱不可缺，西餐好多东西都是烤的．微波炉快节奏生活的必需品．洗碗机你的好帮手．平底炒锅做西餐常用到少两个．平底汤锅．锅铲，汤勺．抽油烟机．比较大的质量好的打果汁机，是那种菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，乱七八糟的食物都可以被打碎的机器．因为老外做饭，离不开的就是食物打碎机．烤面包机，煮咖啡机．压蒜器，不锈钢西餐设备，可以很省事的把蒜压成蒜泥．刨皮器，挫丝器．这些超市都有．
焗炉
面火焗炉，是一种立式的扒炉，中间炉膛内有铁架，一般可升降。热源在顶端，江苏西餐设备，一般适用于原料的上色和表面加热。面火焗炉有燃气煽炉和电炯炉两种，其工作程序都是将食品直接放人炉内受热、烘烤的一种西餐厨房常用设备。该炉具自动化控制程度较高，操作简便。烤制时食品表面易于上色，可用于烤制多种菜肴。且还适用于各种面包、点心的烘烤制作
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