厨房工程设计注意事项厨房工程设计时要满足卫生、环评、消防的相关规定以及客户的需求,还要做到流程合理、设备配置得当,只有满足了以上几个因素条件,厨房完工后才能正常运行,厨师工作时才能得心应手。
1、厨房工程设计施工的相关规定规范
①厨房的卫生要符合***的卫生标准,要符合以下规范:《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和***品卫生法》、《饮食建筑设计规范》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》、《城市规则与食品卫生监督机构的要求》、《餐饮业食用卫生管理办法》。②厨房要满足消防规定,注意消防规定是非常有必要的,以免火灾的发生,
美观
酒店厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
安全
酒店厨房设备除了防火安全等,还需要其产品的,酒店厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合***安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全
环保
酒店厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃气,更环保。此外,商用厨房设备,厨房设备本身的产品,比如酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节能30%-60%以上。
随着时间的发展,现更涌现出电磁炉,所有炉灶全部采用电,能节约更多的能源,能避免火灾事故,更安全,而且便于清洁卫生,和整体美观!
信诚具有的研究发明能力、***的生产设备、科学的管理体制。 公司一直以来,以高科技、实用性的产品、良好的信誉、品牌形象以及节能实用良好口号,公司产品已,部分产品远销东南亚及欧美地区,赢得了广大用户的支持和推崇成为餐饮界新置和更新换代的。
公司目前节能、、实用、实惠、自动点火的环保、高质厨房设备公司,解决了传统鼓风机燃气、燃油灶的污染大、浪费大、成本大、易损维修多、不安全及操作困难的一切弊端。能比传统鼓风灶节省:燃料费20%-60%,省电,省水(免淋水)。因其显著的节能和简便为厨师减轻劳动强度,改善工作环境提高工作质效;为酒店老板提高利润率和竞争力;为工厂、、学校、***食堂提高伙食标准。
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