西餐厨房设备清单首先是整体橱柜，要很欧式的那种．烤箱不可缺，西餐好多东西都是烤的．微波炉快节奏生活的必需品．洗碗机你的好帮手．平底炒锅做西餐常用到少两个．平底汤锅．锅铲，汤勺．抽油烟机．比较大的质量好的打果汁机，酒店商用西餐设备报价，是那种菜啊，水果啊，果仁啊，商业西餐设备，肉啊，乱七八糟的食物都可以被打碎的机器．因为老外做饭，离不开的就是食物打碎机．烤面包机，煮咖啡机．压蒜器，可以很省事的把蒜压成蒜泥．刨皮器，挫丝器．这些超市都有．
多士炉
多士炉是一种小型炉具如图6—8所示。家庭和酒店都可使用，山西西餐设备，操作方便，是烤多士片的设备，有烤两片、四片、六片等机型。
用它烤好的多士片可做三明治，也可直接抹上黄油享用。
1．构造
多士炉由不锈钢框架做成，电阻丝是主要加热器件，有一个开关装置和调温、调时装置，外面是不锈钢箱体或耐热塑料箱体。?2．使用及维护多士炉接上电源后把多士片放人缺口，然后按下开关，多士片下降到箱体内。同时机器开始工作，调好烤制的时间，一般为l．5m i n。时间到后多士片会被弹出，同时切断电源，停止加热。多士烤制时间可以任意设制。
西餐厨房常用加热设备有以下几类，它们的优点使用方法如下：
1、平顶扒炉，主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速地满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。
2、蒸汽夹层汤锅，该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为不锈钢，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，商用西餐设备工程，使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的，使整个操作过程安全且省力。
3、多功能烤箱，主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。
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