鸡汁也称鸡汁调味料（Chicken Bouillon），是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和（或）食用香料等增香剂加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。
鸡汁拥有以下6个特点：1、采用真材实料加现代工艺，保持鸡肉原有的营养成份；2、天然鸡肉蛋白，含量高、质量好，是天然健康的调味品；3、口味自然醇香，肉脂味浓郁，更似传统清炖的浓汤效果；4、包装更方便实用，更易保存，溶解高、吸收好；5、原汁原味，口感浓鲜、天然鲜味；6、采用***行业标准《鸡汁调味料》SB/T10458规范化生产，保障产品的品质和质量安全。鸡汁相比较上一代的鸡精，羊肉卷检测报告，大的特点就是真材实料、自然风味，它秉持了传统烹调理念，“料味同源”即用鸡肉味产品。按用料不同，鸡汁分为加香型和不加香型；加香即添加香精作为主要呈香物质，不加香型既不添加任何香精，主要以鸡肉及其他辅料经加工后产生天然的呈香物质。
高粱米检测
高粱脱壳后即为高粱米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及***多种***。
一、高粱米的分类及用途高粱有红、白之分；1.红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，红高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。酿酒步骤：高粱初蒸→高粱出甑→摊晾→摊晾→拌曲→堆积发酵→入池发酵（无氧发酵）2.白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。3.高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。二、高粱米的水分含量的规定根据LS/T 3215-1985高粱米(原ZB X11004-1985)规定，高粱米的水分≤14.5%三、高粱米的存储通常各个企业对高粱米存储时，鹅肠检测报告，应当严格控制入库的随分含量，同时储存仓库要通风、干燥，避免粮食储存时腐烂、发霉，导致经济损失。四、高粱米水分测定方法（1）烘箱法 （2）快速水分测定法举报/反馈发表评论发表作者新文章鱼肉水分检测样品的制备与测试，水产品相关检测标准汇总蜂蜜、蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂花粉水分含量标准及检测方法食用菌的种类，检测报告，水分含量标准，白千层检测报告，检测方法相关文章夏天，这4类食物，不焯水我从不吃！厨师长：再忙也不能省这一步
食用油、油脂及其制品检测 食用油、油脂及其制品包含食用植物油、食用植物油（煎炸过程用油）、食用动物油脂、食用油脂制品。
食用植物油类别检测项目理化分析酸价、过氧化值、溶剂残留量、游离棉酚污染物总、铅、苯并[a]芘***B1添加剂丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基（BHT）、特丁基（TBHQ）
食用植物油（煎炸过程用油）类别检测项目理化分析酸价、羰基价、极性组分
食用动物油脂类别检测项目理化分析酸价、过氧化值、丙二醛污染物铅、总、苯并[a]芘添加剂丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基（BHT）、特丁基（TBHQ）
食用油脂制品类别检测项目理化分析酸价、过氧化值污染物铅、总、镍、苯并[a]芘添加剂丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基（BHT）、特丁基（TBHQ）微生物大肠菌群、霉菌
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