食品烧腊设备烤炉温度如何有效控制？
一般来说烤炉控制炉温主要是靠风门，风门能控制炉内气流的增减，封开食品烧腊设备，适当打开或关小风门就可以很好的控制炉内的温度，使温度上升或下降，一般的烧制过程中，烧鸭师傅都会观测炉内烧鸭的情况，适当控制炉内温度，保证烧鸭出炉时处于状态。
烧制时生胚多少决定火力大小。因为烧鸭生胚入炉时会吸收炉内大量温度，炉内热量不够的话，温度会迅速下降。因此炉内温度应按照生胚数量适量调整，生胚放得多了，炭火也应该适量加大。烧制生胚少了也应该减少木炭，避免火势过旺把炉内的温度拉得太高，把炉内的烧鸭烧焦可就不好了。
食品烧腊设备燃气烤鸭炉的使用方法：
1.接通电源，接妥供气管，打开气源阀门(即液化罐阀或管道阀门)。
2.打开炉门，首先用电子点火器对准燃烧器点火，点火后立即开启控气阀，燃烧器开始燃烧。
3.控制炉温是为了使火焰的温度达到烤需要。
4.烤鸭炉炉温低于230℃时不能进行烤制操作，否则会出现鸭坯皮面发皱、染黑色，影响质量。
5.启动旋转轴旋纽。
6.按所需旋转度，调节调速旋纽。
7.时常观察温度表读数，食品烧腊设备厂家，随时调节供气量。
8.停止工作时：关闭气源阀门和两个供气阀，食品烧腊设备定做，关闭电源开关，拔下电源插头，确认炉内完全无燃烧后，关闭炉门。
烤鸭炉的材料是采用内胆加厚钢板，食品烧腊设备哪家好，外观是加厚不锈钢，内胆与不锈钢中间是进口纤维毯，不是棉材质，在高温作用下不会缩小。填纤维毯是不会留有空隙，所以隔热效果特别好。电烤鸭炉不仅仅做到了环保无污染，它在结构和外观设计上也是别具匠心。人们的眼光是犀利的，为了吸引住客户的眼球进一步推广这个产品，它的外观设计是不可少的。
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