煲仔炉在日常使用过程中，要注意煲仔炉的清洗，日常***工作，这样可以大大的延长煲仔炉的寿命。更加能给食客卫生，干净的感觉，让食客的就餐更加放心。
首先是要操作规范，因为煲仔炉的使用燃料是液体，属于高危燃料，因此在操作的过程中，一定要严格检查是否有漏气，不能把煤气罐放在高温地方或者直接放在煲仔炉的旁边。
其次是要清除煲仔炉上面的油污。煲仔炉能煲出美食，煲出正能量。如果煲仔炉具上面给人的脏兮兮，那给客人的感觉是做出来的美食也会是不健康的，商用炉灶定制，这样就没有回头客了。
因此当看到煲仔炉上面有油污的时候，可以在煲仔炉表面涂抹一点清洁剂，然后用钢丝球轻轻擦拭，后用干抹布擦干，石湾炉灶，这样就可以保持煲仔炉表面光洁如新了，给人的感觉干净舒适，这样顾客也会吃的放心
2、大功率电磁灶的应用
A、功率范围：和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5KW以下，而中国的大功率电磁灶功率范围在0.3—25KW之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有高于8KW的产品。
B、国内外大功率电磁灶现状
国外电磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶为主。四头平面灶的出货量非常大；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。
大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，酒店炉灶报价，轮船餐厅，商用炉灶报价，、企业、***食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛。
超静音灶具设计、智能人机一体化 防水、漏电、干烧等16项保护功能，确保使用安全。商用大功率电磁炉-双头大炒炉 适用于厂矿企业、***、院校、食堂、等集体食堂。外壳材质采用SUS304不锈钢外壳 输出档位大小通过显示板显示 直滑式手柄与旋钮式火力调节可选 超静音灶具设计、智能人机一体化 防水、漏电、干烧等16项保护功能，确保使用安全。
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