和康食品(图)-新塘蔬菜配送-新塘

新塘——广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司；公司致力于为企***、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。

必看！正确清洗蔬菜的方法！

蘑菇等菌类

　　先用流动的水冲洗一遍，然后用清水加入小苏打浸泡五分钟。注意不要使用洗涤灵等清洁剂，也不要摘掉蘑菇蒂，防止造成新的污染。

　　***等叶类蔬菜

　　去掉根后在清水中抖动冲洗，新塘，然后用流动的水进行冲洗，如果可以，好将这些大片的叶子一片一片地清洗。

　　除清水洗外，也可使用食用碱，(大多数有机磷类***在碱性环境下，新塘农产品配送，可迅速分解)阳光(利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农i药被分解、***。)盐水(去除农残和虫子)淘米水(我国目前大多使用i磷、辛硫磷、敌i敌畏、等有机磷农i药杀虫，这些农i药遇到酸性物质就会失去毒性，)等清洗。

　　农残这个问题，同样也催生了一种叫做洗菜机的东西，据说是利用什么与农i药、化肥、添加剂等发生化学反应，使其脱离果蔬表面，从而达到清洁果蔬的目的。

　　就常规的超声波清洗机来说吧，首先，新塘工厂厨房食材配送，要想在降解农i药残留时取得较好效果，就必须用大功率的超声波将水果蔬菜清洗1~2小时。所以，这样洗的话，别说农i药了，连果蔬都成渣了。此外i，科学家研究发现，600瓦的超声波清洗1个多小时后，苹果上的有机氯农i药残留仅仅降解了约60％。和(两种有机磷农i药)在超声波处理5~10分钟后，农i药残留反而回升。这是因为超声波损坏了果蔬表面的细胞，导致渗透性增强，农i药内吸所致。

　　所以，“5分钟降解90％以上甚至99％的农i药残留”，纯属忽悠。

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改变经营观念

生鲜出现的盈利观念便是“客户越多，赢面越大”。试想一下，当客户体量变大，需求类型变多，生鲜SKU盲目增加，零散进货反而加重企业成本支出，效益情况堪忧。做生鲜都想着提高客单，反而忽略了合理的价格策略，采分配控制生鲜损耗，以及基本的生鲜产品质量。

人力资源指标

与员工，从工作角度来说是上属和下属的关系，***统领大局、分配工作，下属具体实施;从是一个集体的角度来说是同事关系，***与下属互相配合，共同工作，一起维护工作团体的利益

纵观整个生鲜配送领域，从业员工年龄大多在40岁左右，文化素质也相对较低，工作内容繁重，从而导致生鲜配送离职率高。过快的人员流动不仅会影响员工的凝聚力，还会阻碍企业的正常发展。很多企业对管理人员的考核有一项重要的考核指标就是离职率，因此人力资源指标，是需要充分考虑的指标。

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用的生鲜食材配送系统

　　生鲜食材作为日常生活中的必需品，需求量大，而且重复消费频次高，近年来有很多创业者纷纷加入生鲜配送行业当中，很多人都会认为这是一个比较热门但又需要大量人工管理的行业，传统的生鲜企业为了能提率，专门搭建专属的生鲜配送软件来代替人工进行管理，同时也为生鲜配送领域提供完整的解决方案。

　　市面上有很多不同版本的生鲜系统，我们又该以什么标准进行判断呢?挪挪生鲜配送管理系统软件就是一个不错的选择，首先系统采用智能化分拣功能，除了可以实现称重、打印之外，还可以将实际的重量同时保存到系统中，这样的操作过程只需几秒即可，分拣工不用来回走动就可以完成一天的工作量，效率杠杠的。

生鲜配送系统还有其他的亮点功能：

　　1、实现手机下单(还支持代客下单)，后台接单，告别传统电话、手写的订货模式，有效避免错单、漏单、拖单等问题，提升订货效率。

　　2、灵活设置客户订货时间，规范订单处理流程，避免接单完毕后的零散订单导致的成本增加或客户不满。

　　3、系统可以智能化合并订单，一键快速打印采购、分拣、配送单，用软件代替人工计算，便捷，不会出错。

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