果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点,果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来,同时利用其***时释放的大量潜热,维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源,***冷库怎么样,维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。技术要点编(1)特点①不用制冷设备,仅用几台风机,***小,维护管理费用少,与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库
冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异,大多数晚熟品种以-1-0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。水果采收后,必须尽快冷却(预冷至0℃左右),在采收后1-2天内入冷库。因为采下的果实在气温21℃下延迟1天,在0℃下就会减少10-20天的贮藏寿命,因此,采后经过分级挑选的果实,入冷库后3-5天内应迅速冷却到-1-0℃贮藏。苏州隆康制冷设备有限公司苏州隆康制冷设备有限公司
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