放置一晚上后，糖渍梅肉厂家订购，青梅由青色转为***了。盐也差不多消失不见了 ，水分也出来一些。把青梅放在事先准备好的干净盆子里面，我用了个很大的玻璃碗，当然也是先开水烫过，完全晾干的。用事先冷凉的开水冲洗两三遍，稍微捏干，放在干净的筐子里晾干水分。
把晾晒好的梅子再次放进干净容器内，糖渍梅肉怎么做，这次次加糖，糖的量次不用太多我2.5斤梅子用了一小包两三百克左右糖，也是均匀的打滚沾上糖之后，密封放置，等到糖全部融化，上海糖渍梅肉，把水倒掉，再次加第二次糖 这次可以适量多加些。我加了一包半。再次等待糖融化。
2.如权利要求1所述的一种糖渍青梅的加工方法，其特征在于所述步骤（2）的护色剂为浓度0.1-0.5%的亚。
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青梅性平/味甘/酸，具有生津止渴/清除肝热/利水的***。青梅能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食青梅能促进笑话，增加食欲，糖渍梅肉零售，对胃酸缺乏，食后饱胀者的食疗良品。然而青梅因为酸度太高，不适合生食，属于加工型水果，需要研究更多合适的加工方法，以更好地开发该资源。传统加工品有，翠梅，酶脯等，有的色泽不好，酸度太大，仍然难以入口；有的添加较多色素，香精，产品大量食用对***不利。针对青梅的特点，加入适当蔗糖即可改变青梅酸度大的问题而且在某种程度上可以防腐，在青梅加工方法中是一个简单又实用的方法。
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