隔油池原理
利用隔油池与沉淀池处理废水的基本原理相同，都是利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。
隔油池多用钢筋混凝土筑造，也有用砖石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大 4倍以上。隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。
同向流隔油池，包括外壳体，所述外壳体左下侧设有集油池，所述集油池右侧设有混合池，餐饮不锈钢小型隔油池，所述混合池上部设有进水管，混合池上侧多层斜板，成都餐饮不锈钢隔油池，所述斜板顶端设有集水孔，所述斜板上侧设有分离池，所述分离池右壁内侧设有集油槽，所述集油槽左侧连接有输油管，所述输油管与集油池连通，所述分离池外侧设有集水池，所述集水池外侧设有聚水池，所述集水池通过出水调节板与聚水池连通，所述聚水池右侧设有出水管，所述集油池左侧设有出油管，所述集油池和混合池下端设有排空管，所述集水孔与集水池连通.本实用新型的有益效果:可以连续的将油水进行分离，适合大量油水混合污水的处理，连续性强，抗冲击能力强的优点.
隔油池应具备的基本要求
1、隔油池必须同时具备收油和排泥措施。
2、隔油池应密闭或加活动盖板，以防止油气对环境的污染和火灾事故的发生，同时可以起到防雨和保温的作用。
3、寒冷地区的隔油池应采取有效的保温防寒措施，以防止污油凝固。为确保污油流动顺畅可在集油管及污油输送管下设热源为蒸汽的加热器。
4隔油池四周一定范围内要确定为禁火区，餐饮不锈钢隔油池生产厂家，并配备足够的消防器材和其他消防手段。隔油池内防火一般采用蒸汽，通常是在池顶盖以下200mm处沿池壁设一圈蒸汽消防管道。
5、隔油池附近地区要有蒸汽管道接头，以便接通临时蒸汽扑灭火灾，或在冬季气温低时因污油凝固引起管道堵塞或池壁等处粘挂污油时清理管道或污油。
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