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厨具在设计中注意的问题：
1、厨房设备设计的方案需要过去相关部门通过之后，才能进入到施工的环节，而施工方也需要具备相应的资质。需要具有合理的设计以及合理的施工方法。
2。厨房是一个水火结合的地方，所以需要划分出合理的防火区域，疏散通过也需要达到消防的规定，太原厨具厂，另外楼梯也需要满足宽度的要求。
3、施工人员在进入到现场之前，需要做好稳定的工作，在施工中需要做好稳定的检查，保证随时做好启动保护应急机制。
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酒店厨房设备工程对应的解决措施
1、厨房排/送风系统的问题
厨房排烟效果的好坏，主要取决排送风系统的技术是否到位，太原厨具厂家，为了达到***环保局规定的油烟排放标准，厨房需增加油烟净化器设备，对排风效果产生严重阻力，这样对风机要求更高，因此，需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜，同时可将油烟进行直排;
2、排水地沟的问题
采用明沟垫层的方法来处理，如垫层需垫至350mm/H，如空间高度足够，可设地沟隔油池;如条件不够，可建议采用下排式的方法。
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厨房设备的搭配 ：
按照酒店厨房工艺流程布局：
要根据厨房实际需要进行厨房工程，按照工艺流程顺序布局设备，确保工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、物流顺序、操作动作，按照工作流程流水线运作，减少无效劳动，使物流生熟分开、洁污分离。
厨具采用人性化的厨房设计：
考虑人员使用顺手方便，设备位置合理设置，确保工作效率，如灶台与调料台、切配工作台与水池、碗柜、货架等配属设备。如果厨房把工作台、水池、台面立架配合使用的话，刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保鲜、取放方便、操作方便。
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