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三、按厨房生产作用区划
厨房生产作用，即厨房关键从业的工作中或担负的每日任务，其生产作用是与相匹配运营的饭店作用和厨房整体工作中职责分工相符合的。
1．加工厨房
加工厨房关键承担各种烹制原料的基本加工（新鲜原料的屠宰、褪毛、清洗），干货知识原料的涨发，原料的刀功解决和原料的储藏等工作中。酒店白铁通风管道
加工厨房在一些大酒店中又被称为之为主导厨房，承担餐馆内各烹饪厨房所需烹制原料的加工。因为加工厨房每日的劳动量很大，酒店白铁通风管道工程电话，出入货品较多，废弃物和需水量也较多，因此很多餐馆都将其建在矮层进出便捷、便于污水处理和比较隐敝的地区。
2．宴席厨房
宴席厨房，酒店白铁通风管道哪里有，就是指为餐厅包房生产服务项目的厨房。大多数餐馆为确保宴席规格型号和级别，设定该类厨房。设立多功能会议室的餐馆，宴席厨房另外承担各种大、小餐厅包房和多功能会议室用餐的烹制出品工作中。酒店白铁通风管道
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将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，越秀区酒店白铁通风管道，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。酒店白铁通风管道
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二i氧化硫、氮氧化物和烟（粉）尘是我国主要的大气污染物。减少二氧化i硫、氮氧化物和 烟（粉）尘的排放，对于保护和改善大气环境。不仅非常重要。而且十分紧迫。故对二氧化i硫、 氮氧化物和烟（粉）尘控制技术做以下概述。酒店白铁通风管道
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洗碗机的排风一般是接入局部排风系统，但因为洗碗机排风主要是蒸汽，遇冷会凝结水，所以一般水平风管会走坡，且在走坡低端底部设有集水盘和放水口。当然也有个别要求严的会提出洗碗机的排风需要单独设排风系统i***排放。 酒店白铁通风管道
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