在国外，把临期食物降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法，比如在加拿大、美国、德国都有相当完善的食品救济机制，为低收入者提供基本的食品保障。美国、英国、新西兰、日本等国的食品还有较好口味期、较好食用期或较好赏味期的说法，过了较好食用期（还不到保质期）就打折出售（我们我国在这一点上显得比较粗线条）。总的目的是要让食品发挥较大的社会效益，但过期的食品在国外也不让卖，除了销毁，还可用于制造饲料、化肥。
潮州薄饼为什么可以做得那么薄呢？也许有人以为它是用面棒压出来的？其实不是，它有它的特殊制作方美味的薄饼(80张) 法。它不但不用面棍一张一张辗压，过期冻肉回收，而且做起来时极快，临过期冻肉回收，尤其难得的是：饼身一张张厚薄均匀。 制薄饼时，首先用面粉掺水揉捏至有了一定弹力，广州过期冻肉，可以从掌心成团抛出去又利用胶粘回力收回时为准。面团不能太软，回收过期冻肉价格，又不能太硬，用铁锅（潮人呼为“鼎仔”。）
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