桦树 - 形态桦树,一种北半球常见的树。桦树家族还包括桤木、榛树、角树和霍布叶铁树。桦树是一种很优雅的树,常种植于公园和花园中。它们长着小小的柔荑花(絮状花朵),没有花瓣。果实是一种小坚果。[1]
桦树落叶乔木或灌木。树皮多光滑,多为薄层状剥裂。单叶,互生,河桦树基地,叶下面通常具腺点,边缘具重锯齿,很少为单锯齿,叶脉羽状,有叶柄。花单性,雌雄同株。葇荑花序,雄花序 2~4枚簇生,雄蕊通常2枚,花丝短,顶端分叉;雌花序单 1或2~5枚生于短枝的顶端,圆柱状、矩圆状或近球形。坚果具膜质翅,果苞革质,河桦树价格表,先端3裂。种子单生,具膜质种皮。
其干物质含量为1.36— 1.42%,河桦树,pH值5.69—6.44,总氮含量为4.5—9.5mg/l00rnl,总基酸含量20一30mg/l00ml,总糖含量1.1-1.4%,以果糖和葡萄糖为主,总酸含量25-55mg/l00ml,含有***C、B1、B2、PP等。并含有丰富的微量元素铜、铁、锌、锰等.特别是富含有半金属元素硒。陈铁山对秦岭桦树汁进行了营养成分的测定分析,其总糖含量为0.813% ,蛋白质含量0.03% ,含有***B1、B2、VC、VE,16种氨基酸以及钾、钙.镁、磷、硒、锌、锶、锗等15种矿质营养成分和微量元素成分。H.Kallio报道芬兰桦树液4月初-5月初葡萄糖和果糖浓度,达5-8mg/ml,河桦树报价,而新疆桦树液3月底-4月中旬葡萄糖与果糖总浓度可达7.00-13.84mg/ml。以新疆白桦树液经急性毒性试验、Ames试验、微、畸形试验,证实新疆白桦树液无致死毒性和诱变性。可见桦树汁是一种安全、营养、健康食品原料。
河桦树
采集方法编辑桦树汁收集桦树直径一般在16公分以上即可取汁,采汁时间每年以春季为宜,约三月中旬到四月中旬,流量与直径成正比,20公分以上的桦树一昼夜可以取汁20公斤 [2] 。一个采汁期约需十天,长期流汁可能造成桦树枯死现象,取汁以向阳面。美国、加拿大、捷克证明按正常采汁对桦树的影响不大,可采l0-20年。桦树的单株年产汁量可达31-150 kg,每公顷产汁量20-60 吨。
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