商用电磁炉广泛应用于各类餐饮行业，大部分中质优餐厅和酒店都在使用商用电磁炉。与传统燃气炉相比，商用电磁炉使用电线圈加热，不会产生火焰和烟雾，因此用于室内烹饪的场所也能满足安全要求。
商用电磁炉是一种通过电磁感应进行加热的厨房设备，它与传统的燃气炉、电热炉相比，能够更加快速、准确地把热量传递给食材，全自动煮面炉，从而在厨房的各种烹饪场景下都表现出良好的性能和使用便利性。
商用电磁炉传热效益高，加热速度快，可以使水很快沸腾或者开锅，全自动煮面炉定做，而且不会向长期使用的传统燃气炉一样产生大量的废气压力。在锅具离开磁盘的时候，商用电磁炉可以快速降温，避免了长时间等待的尴尬情况，而且不会使环境升温。商用电磁炉没有明火，不会产生二氧化碳等***气体，因此更加安全，而且很容易清洁。
商用电磁炉采用节能供电，相比传统燃气炉节省能源20%-30%。同时，电磁炉加热环节不会产生任何***气体，有效减少了CO2、SO2等废气的排放，全自动煮面炉定制，符合环保要求。
商用电磁炉可以根据食材和需求的加热精度进行相关的操作，全自动煮面炉订购，可以通过设置温度和时间等参数来准确掌控食材的加热程度，具有更高的烹饪精度和可控性。商用电磁炉体积小，结构简单，可以放到厨房的任何一个角落，不占用过多的空间，也没有出现燃气炉需要的开孔等复杂手续。
商用电磁炉无明火，易于清洗，相较于传统燃气炉钟的油烟、油垢等问题，更容易维护。 商用电磁炉可以使用电源来加热，没有传统燃气炉和电热炉需要的天燃气和电线、插头等特殊条件，可以适应更广泛的采用条件，无需对现有电线进行改造，因此更具有灵活性和实用性。
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