碳酸氢钠，白色小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270度时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
碳酸氢钠还可用于电影制片、金属热处理等。海化鸢都牌小苏打提供。食品级小苏打。我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。
食用小苏打NaHCO?
性状： 白色粉末或单斜晶结晶性粉末，小苏打图片，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，小苏打厂家，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
苏打水有利于胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的
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美容:苏打水有作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水: 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容***。
小苏打主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3），作用比较温和，是食品类常用制酸、发泡剂，适量使用无刺激性。
小苏打的作用：小苏打即碳酸**，白色细小晶体，小苏打，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用***，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。
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