炭烧的食物因为经过炭灰烟薰过，味道会重些，当然毒性也大了。烧炉烤出来的食物，没有炭烟薰过，味道会浅一些，但是卫生一些。肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生***突变物质，这些物质可能会导致病变的发生。并且在烧烤中，碳烤无烟烧烤车厂家，还有一些致***物质可以通过皮肤、呼吸道、消化道等进到人体内然后诱发病变。
净化无烟烧烤车也叫无烟烧烤小吃车，多功能小吃车。炉体采用独制的红外线无烟烧烤燃烧器而制面，其燃烧器为蜂窝式，能过滤所有燃气味道，使烧烤更鲜嫩。***生产不锈钢无烟净化烧烤车，烧烤店专用烧烤车，传统木炭烧烤车，日照碳烤无烟烧烤车，插电即可进行油烟净化。
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无烟烧烤设备主要有四大类产品：
1.不锈钢无烟烧烤桌，顾客坐在炉边自己烧烤，享受烧烤乐趣。
2.带净化器的不锈钢无烟烧烤车。
3.带净化器的烤漆无烟烧烤车。
4.双面烤炉车，方便移动且省面积。
净化无烟烧烤车宽度决定可放烧烤车长度，一般为1.5米到三米，其他长度可以定做，两三天可以完工。全都是不锈钢Ar弧焊接而成。无烟净化烧烤车、烧烤车与烧烤桌价格按长度、配置而定。
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