真空滚揉机的应用
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味.
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性.
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口.
4、增加保水性,提高出品率.
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感.
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真空滚揉机
诸城景丰食品机械
真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉***的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。