






油烟是怎么产生的
油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。烹调时,食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物,饮食业油烟检测,其中部分分解产物以烟雾形式散发到空气中,形成油烟。
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今年,环保部门将对餐饮油烟排放进行专项检查,聚焦大型商业中心、餐饮聚集区、城乡接合地区、大型餐饮企***、大中院校食堂等,饮食业油烟检测规定,严厉查处未安装净化设施、不正常运行净化设施、不使用清洁能源等环境違法问题。
标准规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲WAN总烃三项污染物的排放限值,其中餐饮企业油烟***髙排放浓度为1mg/m3,高于现行***标准的2mg/m3;标准还对颗粒物以及非甲WAN总烃的***髙排放浓度做了相应限定,饮食业油烟检测报告,这两项目前还未被列入***标准。
油烟排放检测
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餐饮油烟业检测标准
***针对餐饮业的油烟检测制定有***标准饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)。
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