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双椒、酱香两种味道都想尝试的朋友,建议先尝过第二层的酱香蛙之后再尝双椒蛙。反着来倒也没什么大问题,只是当你的嘴巴受到双椒的浓烈刺激之后,一时半会很难再享受绵软的酱香。
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唤醒流失顾客必须了解的现状 据不完全统计: 每100个满意的顾客,会带来25个新顾客;而每收到一个顾客投诉,双层炭火蛙锅,就意味着,还有20名有同感的顾客。 获得一个新顾客的成本,是保持一个满意顾客成本的5倍。 争取一个新顾客,比维护一个老顾客要多6-10倍的工作量。 顾客水平提高2成,营业额将提升40%。 市场调查显示:一个餐厅平均每年有 10%-30%顾客在流失 。 然而,很多餐厅目前还面临着诸多尴尬的问题: 没有顾客联系方式、不知道常客是谁、不知道流失的顾客是谁。 生意不好时,想做营销,炭火蛙锅,不知道该对谁做。 因为不知道老客流失,对销售收入和利润带来的直接影响。 完全不为正在流失的顾客感到担忧,反而拼命招揽新顾客。
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点菜员从另一方面来说,是餐馆菜品的代言人。由于菜品本身不会说话,这就需要点菜员对菜品的原料、价格、风味进行介绍,尤其是菜品的优势更需要由***的点菜员来完成。点菜员还是顾客的餐饮顾问,对于来餐馆内就餐的顾客来说,很多时候他们询问的问题涉及面很广,点菜员要做的是对顾客的询问有求必应、有问必答,同时还要懂得指引顾客适合吃什么,怎么搭配才能吃的***舒心。
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