无土栽培技术不用土壤，而用非土壤的固体材料作基质，浇营养液，或不用任何基质，而利用水培或雾培的方式进行育苗。无土栽培技术按是否利用基质，又可分为基质育苗和营养液育苗，前者是利用蛭石、珍珠岩、岩棉等基质并浇灌营养液苗；后者不用任何基质，只利用某些支撑物和营养液。
幼苗生长迅速，苗龄短，根系发育好，幼苗健壮、整齐，定植后缓苗时间短，易成活。不论是基质育苗还是营养液育苗，都可保证水分和养分供应充足，基质通气良好。同时，无土育苗便于科学、规范管理。
无土栽培不受条件限制，任何地方只要有空气和水，都可以采用这一技术栽培蔬菜。营养液的营养元素由氮、磷、钾、钙、铁、镁、硫、硼、锌、铜、钼、氯等十多种常量和微量元素组成，它们是以盐的形式存在的。然而植物吸收养分时，无土栽培工程生产厂家，并不是吸收盐的分子，而是吸收有关的离子。
营养液的成分包括了作物生长所必须的矿质养分，由什么肥料来提供这些养分是配制营养液所首先要考虑的。由于设施栽培的营养供应是通过全价营养液滴灌到基质中，植物根系从基质中吸收水分养分。因此，营养液不能有沉淀，要有合适的酸碱度，各成分间不能发生化学反应。
无土栽培的设施环境
无土栽培需要在一定的设备条件下进行栽培管理才能满足植物的生长发育需求，主要有：（1）玻璃温室或者塑料大棚，用来保温控温和遮风雨。（2）种植床或者种植槽，既能让植物生长在里面，又可以提供营养液，基质栽培的基质就是分布在种植床中。（3）营养液的循环系统，包括贮液池、水泵、自动调控系统等。
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