为什么餐饮创业失败率这么高呢？追根究底还是与下面这几个原因有关。
1.没经验还特别“自信”
很多创业者想着开个餐馆不就是租个店面，找个厨师，在人多的地方发发传单就行。但是现实却是：租店面发现房租这么贵，雇厨师发现工资这么高，加盟潼关肉夹馍，发传单发现都被塞进垃圾桶了。
说得好听点就是初生牛犊不怕虎，说得难听一些就是盲目自大。有多少外行开餐厅是懂得做菜的？甚至都没有做过服务行业，潼关肉夹馍加盟费，大多数都是靠一腔热情。
2.总幻想着开业生意就火爆
很多餐饮创业者都是比较浮躁的，梦想能一步登天。
他们选择餐饮行业的原因是门槛低、投入少、回钱快，但急功近利的结果就是害怕失败。
大多数餐饮创业者想法很多，但是一旦在执行的过程中遇到了难题就退缩，首先不是想着怎么解决难题，而是另辟蹊径耍小聪明，结果发现更加走上了弯路。
3.看见别人成功就眼热
经常看到网上宣传什么90后餐饮创业成功、大学生合作餐饮成功，于是自己也蠢蠢欲动、技痒难耐，不假思索地遵从“一个机会也不能落下”的原则，加入到餐饮创业大军里。
一味地跟风冒进，不了解市场，不了解顾客，结果自然是死得很惨。
4.过于乐观，挣不挣钱无所谓
第1次做餐饮想用来学习创业经验？你可以在饭店打工一段时间，所有的经验就全都有了。想创业就不要给自己留太多退路，潼关肉夹馍加盟，因为退路越多，失败的几率就越大。
许多人为失败找借口，如经济环境没有好转、市场还没有成熟、商圈还没有做旺等外在的因素。反而没有好好的总结评估商业模式、空间设置、管理制度、营销策略、产品结构、市场***等这些内在的因素，结果到了店铺关门的那天，还没有得到应该有的教训和经验。
5.对餐饮没兴趣，就是想***
首先创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣。如果不感兴趣，慎重考虑一下，兴趣是我们创业者克服困难的***1好动力，也是成功的必备要素。
餐饮业是一个起早贪黑的事业，章丘潼关肉夹馍，问问自己有没有做好这个吃苦耐劳的准备，懒人是做不了的。
在市场经济日益飞速发展的今天，中国餐饮经营企业尤其是快餐行业的竞争日趋激烈。以肯德基、麦当劳为代表的西式快餐企业采用连锁经营的方式扩张迅速，而中式快餐企业却处境艰难。
实践证明，简单地模仿西式快餐根本无法让中式快餐走上一条迅速发展的道路。规模小、管理落后和标准化缺失已成为中式快餐连锁发展的障碍。探索中式快餐企业的良性发展之路，是目前市场迫切的需要。
进入21世纪以来，中国餐饮业取得了快速地发展。据调查统计，我国快餐业年营业额已经超过2000亿元，连锁网点突破100万个，并以每年20%的增长速度快速发展。
随着中国餐饮业的快速发展，中式快餐已经在发力。调查显示，东部省市快餐营业规模明显超过正餐，广东快餐的市场份额高达90%，江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已达到50%以上。
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