COVEN***蒸烤箱来自于意大利,为中餐菜品标准化和团膳提供解决方案。为中国市场提供电力和燃气两种类型的烤箱机种。
COVEN***蒸烤箱配置了全自动触屏智能版、电脑版操作版和手动操作版三个不同版本的***蒸烤箱。
COVEN烤箱特性:
大容量:
按照容量可分为:4盆、6盆、10盆、20盆和40盆。可以一次性大批量制作菜品,满足不同客户的需求。
标准化:
深入研发中西餐菜系,标准化的酱料,内置多样化菜单,一致的菜品色泽和口味,让烹饪变得更简单。
多样化:
爆炒、蒸煮、闷炖、烧烤、煎炸、烘焙等样样精通、满足厨师的各种需求
省时省力:
烹饪速度快、操作简单***,让厨师更***,无需监管和查看。可同时烹饪多种不同菜式,减少成本、节省时间和场地。
特点:
1、具备烤、蒸、蒸烤三种烹饪模式;
2、加热温度***高可达250℃;
3、触屏版STEADY COOK系统,烤箱具备7寸显示屏,软件具备99可定制菜单;
4、烹饪过程可根据食材分阶段进行,可编程6个烹饪步骤,可调湿度0-100%;
5、具备24小时预约、快速降温、解冻等功能;
6、具备10档风速调节模式;
7、自动清洗系统具备轻度洗、中度洗、重度洗三个洗涤环节;
8、配备原装进口探针,用于探测外部或内部核心温度;
9、具备用于管理更新和数据储存的USB端口;
10、配备意大利原装进DVA软水器;
11、双重玻璃门设计,可有效的避免热量损失;
12、双极手柄设计可保证良好的密封性和使用安全性。
13、具备自动***功能,如遇突然断电等非正常关机情况,在60min内重新开机,烤箱将自动***关机前的烹饪步骤并自动开始烹饪,无需人为***;
14、具备记忆功能,每次选择菜单进行烹饪后,软件会依次记录菜单名称,方便查阅烤箱每日烹饪菜单量,统计烹饪次数等。
意大利COVEN新款***蒸烤箱 | |||||||
序号 | 型号 | 类别 | 名称 | 外部尺寸(mm) | 内部尺寸(mm) | 功率 | |
1 | N6ESCTD | 电 热 | 触屏版 | 6盘***蒸烤箱 | 862*716*738 | 580*345*440 | 7.8KW/380V |
2 | N6ESCTX | 6盘***蒸烤箱(带锅炉) | 10.8KW/380V | ||||
3 | N10ESCTD | 10盘***蒸烤箱 | 942*823*1112 | 634*360*670 | 15.4KW/380V | ||
4 | N10ESCTX | 10盘***蒸烤箱(带锅炉) | 21.4KW/380V | ||||
5 | N20ESCTD | 20盘***蒸烤箱 | 1008*1169*1248 | 710*700*780 | 20.4KW/380V | ||
6 | N20ESCTX | 20盘***蒸烤箱(带锅炉) | 32.4KW/380V | ||||
7 | N21ESCTD | 21盘带推车***蒸烤箱 | 990 x 975 x 1940 | 630*415*1400 | 31KW/380V | ||
8 | N40ESCTD | 40盘带推车***蒸烤箱 | 990 x 1300 x 1940 | 630*740*1400 | 43KW/380V | ||
9 | N6ESCVD | 电子版 | 6盘***蒸烤箱 | 862*716*738 | 580*345*440 | 7.8KW/380V | |
10 | N6ESCVX | 6盘***蒸烤箱(带锅炉) | 10.8KW/380V | ||||
11 | N10ESCVD | 10盘***蒸烤箱 | 942*823*1112 | 634*360*670 | 15.4KW/380V | ||
12 | N10ESCVX | 10盘***蒸烤箱(带锅炉) | 21.4KW/380V | ||||
13 | N20ESCVD | 20盘***蒸烤箱 | 1008*1169*1248 | 710*700*780 | 20.4KW/380V | ||
14 | N20ESCVX | 20盘***蒸烤箱(带锅炉) | 32.4KW/380V | ||||
15 | N21ESCVD | 21盘带推车***蒸烤箱 | 990 x 975 x 1940 | 630*415*1400 | 31KW/380V | ||
16 | N40ESCVD | 40盘带推车***蒸烤箱 | 990 x 1300 x 1940 | 630*740*1400 | 43KW/380V | ||
17 | N6GSCTD | 燃 气 | 触屏版 | 6盘***蒸烤箱 | 862*716*738 | 580*345*440 | 8.5KW/380V |
18 | N6GSCTX | 6盘***蒸烤箱(带锅炉) | 11.5KW/380V | ||||
19 | N10GSCTD | 10盘***蒸烤箱 | 942*823*1112 | 634*360*670 | 17KW/380V | ||
20 | N10GSCTX | 10盘***蒸烤箱(带锅炉) | 23.8KW/380V | ||||
21 | N20GSCTD | 20盘***蒸烤箱 | 1008*1169*1248 | 710*700*780 | 26.8KW/380V | ||
22 | N20GSCTX | 20盘***蒸烤箱(带锅炉) | 8.5KW/380V | ||||
注:燃气***蒸烤箱的功率指的是热负荷,为燃气燃烧时单位时间内所释放的热量。含净水器,自动清洗功能。 |
COVEN***蒸烤箱是具有高清彩色触屏的可编程产品,5寸/7寸触屏显示,软件具备100多种可定制菜单,可添加6个烹饪步骤,温度范围30~250可调,湿度0~100%可调,风扇转速1~10档,USB端口能够储存数据并更新菜单和新功能,核心探针和***的自动清洗系统是COVEN***蒸烤箱的主要特点。
COVEN***蒸烤箱触屏系列产品