EDTA二钠 ***四***二钠
***四***二钠又叫做EDTA-2Na,是化学中一种良好的配合剂,它有六个配位原子,形成的配合物叫做螯合物,EDTA在配位滴定中经常用到,一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、***等工业上有重要用途。***四***二钠为白色结晶颗粒或粉末,无臭、无味。它易溶于水,极难溶于乙醇。它是一种重要的螯合剂,能螯合溶液中的金属离子。防止金属引起的变色、变质、变浊和***C的氧化损失,还能提高油脂的***化性(油脂中的微量金属如铁、铜等有促进油脂氧化的作用)。