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晋江市安海镇长虎土笋冻加工点

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:福建 泉州
联系卖家:颜长火
手机号码:13905950376
公司官网:www.fjchanghu.com
企业地址:福建省泉州市晋江市安海镇西畴六路52号
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企业概况

晋江市安海镇长虎士笋冻加工点专做土笋冻,本店是经历了三代人九十几年的历史,为了更好的服务客户,本店可长期合作,可提供技术培训。本店采用严格的管理体系,选料精细讲究,制作美味的土笋冻让顾客流连忘返。产品讲究物美价廉,通过**的团队不断研发创新,满足更多顾客的口味需求,通过多方位的品牌宣传,打响知名度,......

土笋冻招商-土笋冻-长虎土笋冻(查看)

产品编号:1023191528                    更新时间:2019-10-29
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晋江市安海镇长虎土笋冻加工点

晋江市安海镇长虎土笋冻加工点

  • 主营业务:土笋冻
  • 公司官网:www.fjchanghu.com
  • 公司地址:福建省泉州市晋江市安海镇西畴六路52号

联系人名片:

颜长火 13905950376

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产品详情
长虎土笋冻带你快速了解闽南名小吃土笋冻!

土笋冻是由一种俗称“土笋”的海虫熬煮后放低温下自然结冻的特色小吃,在闽南地区享有盛誉,有“闽南名小吃”的美称。

安海土笋冻的原材料“土笋”是一种长在海边滩涂里的腔肠动物,学名“星虫”,土笋冻,身长3-5厘米,五脏俱全,全身都可食用。明·屠本峻《闽中海错疏》:“其形如笋而小,生江中,形丑味甘,一名土笋。”清初周亮工的《闽小记》:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻其生在海滨,形似蚯蚓,取凉井水,土笋冻招商,与土笋一起熬煮,身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状,盛出分别置入小盏,冷却后成冻,即为土笋冻,甘甜可口。”



安海土笋冻形圆小略扁,色泽灰白相间,玲珑剔透,鲜嫩清脆,质地柔韧,富有弹性,土笋冻厂家,味道甘冽鲜美,为冷盘佳品。安海土笋冻的***原始佐料为蒜泥、酱油、醋;后因口味独特广为流行,不同地区还发展出姜丝、辣酱、花生酱、芥末、芫荽、糖醋萝卜等佐料。土笋冻可用牙签或水果叉叉吃。

安海土笋冻味道鲜美,营养丰富,而且有***价值,当你喉咙疼痛时,土笋冻批发,吃了它立即缓解,胜似灵丹妙药;它能降火消暑,清凉解热,是人们在大热天十分喜爱的小吃。


饮食区分

人类饮食分自然饮食与调制饮食两大阶段:

1.自然饮食阶段(特点:生食)

"(昔者)未有火化,食草木之食、鸟兽之肉,茹其毛,饮其血。" --《礼记·礼运》

2.调制饮食阶段 (标志:熟食法产生)

烧烤→炮→地坑锅→陶锅→稀饭→干饭

炊饮器具:鼎、鬲、釜、甑等等。

古人很早就知道酿酒。殷人好酒是有名的,出土的觚爵等酒器之多,可以说明当时饮酒之盛。不过古代一般所谓酒都是以黍为糜(煮烂的黍),加上曲糵(niè)(酒母)酿成的,不是烧酒,烧酒是后起的。


土笋冻,起源于福建省泉州市安海,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质,主要原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)。身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。


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