1、预防疾病：少量饮用白酒，老酒购买，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心脏类病症的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防疾病的作用。2、消除疲劳和紧张：适度的饮用白酒，白酒通过血管传递到胃里然后刺激大脑，人体就会自动的调节各个系统的机能。平衡分配血液、循环畅通，就能起到消除疲劳，松弛神经的作用。但不要过量饮用，那会使我们的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。3、开胃消食：逢年过节时，亲朋好友相聚总要喝起白酒来。除去为了庆祝表达喜悦之情外，白酒确实能够帮助消化的作用。在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。除此之外，白酒也是很好的烹饪调味品，有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等效果。4、驱除寒冷：在我国古代，寒冷的冬天里，文人墨客总是相聚在一起，饮酒作词，激动时甚至脱去衣衫。这是因为白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。即使是严寒也可以被轻松的抵挡在外。白酒也能用于泡足，不仅能疏通人体经络，驱寒保暖，还能消菌杀毒，减少脚酸脚麻等毛病等。5、舒筋通络：中医认为，白酒具有舒筋通络、通络化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。跌打损伤后，人们常习惯用白酒来按拿，能舒筋通络，消除疼痛。对于某些由于寒、湿所导致的关节疼痛患者，可以用白酒对关节进行揉搓，效果甚佳。
白酒的详细介绍
在浓香型白酒中，泸州老窖是典型。一般情况下，浓香型白酒具有的特点是：窖香浓郁，软绵甘冽，香味协调和尾净余长。
浓香型白酒酿造的基本方法是：原料是以高粱为主，而后用优质小麦、大麦或者豌豆为辅料，老酒多少钱，采用高温制曲，泥窖固态发酵的方法，续糟配料、混蒸混烧、量质摘酒、原酒贮存，老酒电话，最后精心勾兑。其中，最独特之处的就是泥窖固态发酵、续糟配料和混蒸混烧的方法。
泥窖是什么？顾名思义就是用泥巴制作的窖池。它不仅可以作为储存酒醅进行发酵的容器，而且还与浓香型白酒中产生香味的生成有密切的关系。所以泥窖固态发酵是浓香型白酒的制造工艺的独特面之一。
所谓“续糟配料”，指的是在原来出的窖糟醅中，放入一定数量的新酿酒原料和填充辅料，均匀拌合之后再进行蒸煮。当每一轮发酵结束之后，再继续使用此方法。这样的话，是的一个发酵池内的发酵糟醅，不但添入了一部分的新的物料，而且排出了一部分的旧的的物料，是的每一次糟醅都得以循环利用，最后形成浓香型白酒中独有的“万年槽”。
那么何谓“混蒸混烧”，说的是在进行蒸馏取酒的酒醅中按照一定的比例加入制酒的原料和辅料。然后，将物料装入甑桶中。先缓火蒸馏取酒，接着再用大火进一步糊化原料。在同一个甑桶中，选择“先以取酒为主，后以蒸粮为主”的制作方法，这个正是浓香型白酒制作工艺的独特之三。
酒是用粮食、水果、甘蔗、蜂蜜等含淀粉或糖的物质，经发酵制成的含酒精的饮料。生活中我们会接触到许多种类的酒；
1白酒：白酒是以粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲为糖化发酵剂，采用固态糖化、发酵，甑桶蒸馏，经瓷坛陈酿，勾调而成的蒸馏酒。我们的黔相玉酒也是属于这一类哦~2黄酒：黄酒是以稻米、黍米等为主要原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒，俗称“液体蛋糕”。3米酒：米酒是中国特有的一种酒，又称酒酿、醪糟、甜酒，古人叫“醴”，是以糯米为主要原料，用酒曲发酵酿制的，南京老酒，酒精含量低，但后劲足。米酒营养价值高，常用于烹制食物，是有名的当属醪糟汤圆。4啤酒：啤酒是以大麦、酒花、水等为原料，经酵母发酵酿制而成的含二氧化碳的低酒精度饮料，俗称“液体面包”。5金酒：金酒，又名为”杜松子酒“，或琴酒.是以粮谷为原料，经酵母发酵、蒸馏制得基酒，加入杜松子等芳香植物，经浸渍、蒸馏、配制而成的低度蒸馏酒。由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世。6白兰地：白兰地是以葡萄或其他水果为原料，经酵母发酵、蒸馏、橡木桶贮存，调配而成的蒸馏酒。常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地。7威士忌：威士忌是以大麦和谷物为原料，经过酵母发酵、蒸馏、橡木桶贮存、
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