白酒从酒质上可分为:品牌白酒、中档白酒和低档白酒。高中低档白酒的产量和利润分别呈“金字塔”和“倒金字塔”型,高1档白酒虽然比例小,但利润约占50%,中档白酒的比例和利润均为35%,低档白酒的比例比较大,无锡白酒,但利润却比较小。
当今,白酒需求总体市场情况是:中低档白酒呈现萎缩局面,品牌酒和档次高的酒呈现上升趋势。
中国白酒是蕴涵着浓厚的中国文化的产品,在人们日常消费中具有不可替代性的作用
白酒加盟的营销思路主要就是通过"聚焦""蓄势"的方式对目标市场有针对性的***投入,把自己打造成区域性的强势品牌;宁做小池塘里的大鱼而不做大池塘里的小鱼。对于资金不是很多,没有做过白酒代理,也没有销售网络的新手来说,那些发展中的品牌无疑是好的选择。
?白酒按商业经营分类
白酒按商业经营分类
(1)白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒,因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。
(2)黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类,是以糯米、大米(一般是粳米)、黍米等为原料的酿造酒,因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香,味感谐和,越陈越香,营养丰富。
(3)果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒,大都以果实名称命名,如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳,果香浓郁,白酒厂家,酒香醇美,营养丰富。
(4)药酒。药酒是以成品酒(以白酒居多)为原料加入各种***材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和***价值的酒精饮料。
(5)啤酒。啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香,味道纯正爽口营养价值较高,促进食欲,帮助消化。
1、清香型白酒
酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒为代表,又称为“汾香型 ”。
2、米香型白酒
口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
3、兼香型白酒
兼香型又细分为两类:如酱中带浓型,表现为芳香舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长,以湖北白云边酒为代表;还有一类是浓中带酱型,九贝勒白酒,酒体诸味协调,口味细腻,余味爽净,以黑龙江的玉泉酒为代表。
4、药香型白酒
清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。代表酒贵州董酒,又称“董香型”。
5、凤香型白酒
酒液无色透明,醇香秀雅,白酒招商,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长,代表酒是陕西的西凤酒。
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