潾钰奇机械设备(图)-多功能石磨磨浆机-石磨磨浆机

使用石磨磨浆机豆腐豆浆机磨浆步骤

1、大豆经过浸泡，虽然蛋白质***已经松软，但是由于大豆蛋白质的***非常坚实，因此还需磨碎，以***蛋白质的外膜。经过研磨的大豆，蛋白质更易溶出。磨得越细腻，蛋白质的膜越粉碎充分，但也要有一定的限度，因磨得过细，大豆的纤维素会随着蛋白质一起滤到豆浆里，影响制品的质量。适当的细度应以即使豆浆里尽可能少含豆渣，石磨磨浆机图片，又使蛋白质能石磨大限度地溶出和利用为佳。

2、大豆浸泡完毕，沥去泡豆水，经碰擦冲洗并沥尽余水后，即可入磨碾磨。进料时必须随料定量进水，磨豆时加水的作用：一是流水带动大豆在磨内起润滑作用；二是可使磨碎物细腻。同时，在磨的作用下，使水和大豆蛋白质混合成均匀的胶体溶液。加水时的水压要平衡，加水量要稳定，以使磨出来豆浆细腻而均匀。如果加水量过多，会缩短大豆在磨片间的停留时间，以致出料快，达不到原定细度的要求。相反，加水过少，会延长大豆在磨片间停留时间，以致出料慢，结果会困磨片的摩擦发热而使豆浆中的蛋白质受热变性，影响出品率。

3、一般使用石磨磨浆机碾磨时的加水量为原料大豆的四至五倍比较适宜。

4、卫生要求。为保证豆制品的卫生质量，碾磨前要注意清洗石磨磨浆机磨浆机的磨子，特别是夏秋季节气温比较高，***繁殖炔，更要注意卫生。一般碾磨三、四小时后，就应清洗上磨设备，以除去留存在磨具各部位的酸败物质和比较严重的***污染，不然会发生坏浆的现象。

石磨磨浆机具有以下特点：

1、全自动：一人操作，一机多用，电动石磨磨浆机厂家，自动上料，自动分离、自动箩面

2、多用途：可加工小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、大豆等等。

3、低速研磨、低温加工，磨温低，不会***小麦中的营养物质，因此石磨面粉程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、原汁原味：不会使淀粉因高温熟化糊化，蛋白质面筋面性没有改变，***微量元素不被***，营养成分仍然存在。

石磨磨浆机煎饼的制作工艺

石磨磨浆机糊石磨机采用传统粮食作物方法，低温低速研磨，保留了粮食作物的营养成分，保证了口感的纯正和本身浓郁的香味。

煎饼糊制作工艺;先把大米洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生浆。

1、石磨煎饼糊加水调成合适的稀稠度，想吃什么口味的煎饼就加什么材料，如葱、蒜苗、香菜等想吃都可以切碎拌入面糊中，再加适量盐和少少五香粉，喜欢蛋也可加入打散并搅拌均匀。

2、锅热后放入少量油，转动锅，让油布满锅底即可，多余的油要倒出。火调到小火的状态，石磨磨浆机，就是除了中心，周围一圈刚刚好有小火苗，再舀两勺面糊倒入锅中。

3、拿起锅轻轻倾斜转动，让面糊缓缓流动，布满锅底，到自己喜欢的厚薄和大小，这时候面糊基本凝固不动了，盖上盖子 。

4、两三分钟后，看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时，开盖看看，一面煎好了，翻面，盖上盖子，同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了。

制作要领：

1、注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火。

2、油不能多，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。

3、每摊一张煎饼前，倒少少油，滴几滴就行。

次摊煎饼的朋友们可能觉得不好掌握，摊不圆，没关系的，熟能生巧，多练两次就行了。

石磨磨浆机正在逐渐改变饮食理念

“三鹿奶粉”事件被***后，成了一个热门词汇，同时食品安全问题也开始被更多的消费者所关注。面粉作为北方人的日常主食，它的安全与否更关系到广大的消费者的健康状况。目前市场上销售的面粉大都是现代钢磨生产的面粉，由于钢磨面粉是在高温、高速的状态下碾压，***了面粉的分子结构，使面粉失去很多营养物质，所以也就吃不出面味。同时厂家为了使面粉更白，添加了多种添加剂，正如营养学家黄圣明指出的“添加剂的加入，就是心脑血管硬化的罪魁祸首，而我们的老百姓却对此并不知晓，还以为面粉越白越好，这是大错特错啊！”

石磨磨浆机机转速低、磨温低，家用石磨磨浆机，不会***小麦中的营养物质，因此石磨磨浆机大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、***B1、B2等各种营养物质，特别是石磨磨浆机中的胡萝卜素和***E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨磨浆机的面汤颜色呈淡***，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。因此，石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨磨浆机制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品。