浓香型白酒
现在市场上主要是以浓香型白酒为主流,中档白酒加盟,白酒的种类以及品牌的数量都是浓香型的居多,品牌白酒加盟,比较知名的有5粮液、剑南春、泸州老窖等,主要以地区为划分:如泸州特曲、5粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟为代表的苏酒派,以杜康、宋河粮液为代表的豫酒哌,中档白酒加盟电话,以古井、迎驾贡为代表的徽酒哌等。其中茅苔酒也有浓香型白酒。
浓香型白酒的度数普遍比清香型白酒的高,对于刚接触白酒的朋友来说,从清香型跳跃到浓香型的第1口感肯定是觉得辣,其实浓香酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长的特征。另外一方面,品质稍微好一些的浓香型白酒的价格也要比清香型白酒的贵,在品牌遍地开花的白酒世界中,好的浓香型白酒并不少,总能找到一款让你满意的。
白酒加盟价格酿酒作坊酿造的纯粮酒是性价比蕞高的。
从白酒的内在本质(即内涵)而言,酿酒作坊的内涵成本与规模酒厂的内涵成本相差无几。但就白酒品质来说,同等价位的白酒,酿酒作坊酿造的纯粮酒比大酒厂生产出来的白酒品质要好。
从外延来看,除了时间成本外酿酒作坊的其他外延成本几乎可以忽略掉。这就是作坊酿造的纯粮酒很接地气,而名酒厂生产出来的白酒给人一种可望而不可及的根本原因。具体来说酿酒作坊直接(没有中间商差价)卖出来的纯粮酒,其内在品质相当于市场上价格是其10倍以上的品牌白酒,甚至会更好。
没有十元、八元的纯粮原浆酒,也没有二十元的纯粮原浆酒,连内涵成本都不够,且不说利润了,更何况还要存放一年以上。
给酒友们一个参考价格:1年以上的纯粮原浆大曲酒不会低于60元/斤(其内在品质相当于市面上600元左右的品牌白酒),3年以上的大曲纯粮原浆高粱酒,价格在100元/斤左右(其内在品质不亚于市场上1000元左右的品牌白酒)!度数越高,年份越久,张家港白酒加盟,价格越高。这个价格只有从酿酒作坊才能拿到且真实可靠。讲面子喝品牌酒,喝酒还是喝纯粮酒好!
酒是陈的香,白酒经发酵、蒸馏而得的新酒,还必须经过一段贮存期。不同白酒的贮存期,按其香型及质量档次而异。如优质酱香型白酒比较长,要求在3年以上优质浓香或清香型白酒一般需1年以上普通级白酒短也应贮存3个月。
贮存是保证蒸馏酒产品质量的至关重要的生产工序之一。刚蒸出来的白酒,具有辛辣刺激感,并含有某些硫化物等不愉快气味,称为新酒。经过一段贮存期后,刺激性和辛辣感会明显减轻,口味变得醇和、柔顺,香气风味都得以改善,此谓老熟。
陈香型白酒陈味的种类:醇陈:醇陈指香气欠丰满的老陈香气(清香型尤为突出)。清雅的老酒香气,这种香气是由酯含量较低的基础酒储存所产生的。九贝勒白酒就属于醇陈白酒,纯粮酿造,口味纯正。
老陈;老陈是老酒的特有香气,丰满、幽雅,酒体一般略带微黄,酒度一般较低。窖陈;窖陈指具有窖底香的陈或陈香中带有老窖底泥香气,似臭皮蛋气味,比较舒适细腻,是由窖香浓郁的底糟或双轮底酒经长期储存后形成的特殊香气。
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