配餐公司面食制作管理制度
1、每餐蒸馏食品必须5~6种,烘烤食品3-5种,烙制食品3-5种。济南团队配餐
2、每餐必须有稀饭,且做到稀稠均匀,不生不糊,不允许出现水是水米是米等分离现象。
3、面食发酵要适宜,不酸不黄,香甜可口;米饭软硬适中,洁净无沙。
4、注意营养,调配品种,杜绝使用规定标准以外的任何添加剂。
5、足斤足两,大小均匀,标准统一。
6、制作工程中必须按照规定穿工作服、戴工作帽并且头发不允许露于帽外,佩带口罩及健康证。
益善缘公司www.jnyishanyuan.com(18769792121)是一家以营养配餐为主营的专业公司,拥有标准化的车间,高清洁级的分装流水线,大型消毒设施,冷冻保鲜设备,先进的餐具清洗设备,启用IS09001食品安全管理体系认证,高效、专业、规范。公司几种了具有多年配餐经验的管理人员、生产骨......
价格: | ¥10000.00 |
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配餐公司面食制作管理制度
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2、每餐必须有稀饭,且做到稀稠均匀,不生不糊,不允许出现水是水米是米等分离现象。
3、面食发酵要适宜,不酸不黄,香甜可口;米饭软硬适中,洁净无沙。
4、注意营养,调配品种,杜绝使用规定标准以外的任何添加剂。
5、足斤足两,大小均匀,标准统一。
6、制作工程中必须按照规定穿工作服、戴工作帽并且头发不允许露于帽外,佩带口罩及健康证。
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