大自然演化至今，生物的个体之间虽然外表各异，但几乎共用了同一套遗传密码，且部分关键的酶(细胞色素类和ATP酶等)的结构也十分接近。但生物体内复杂的天然代谢产物几乎全部来自于生物体内的简单片段的组合与修饰。这些广泛分布于生物体中的部分酶在相关的催化反应中起到了决定性的作用。有限类型的酶与若干简单底物的组合，可以得到十分复杂而庞大的天然化合物库，这一点提示了人们，***销售，酶在改造分子结构上的潜力不可限量。
***对理化因子的抵抗力与一般球蛋白相同：不耐热，***报价，60～70℃即被***。各种酶及能使蛋白质凝固变性的物质，均能******的作用。***可被中性盐类沉淀。在生产上常可用***铵或***钠从免yi***中沉淀出含有***的球蛋白，宁德***，再经透析法将其纯化。***是具有4条多肽链的对称结构，其中2条较长、相对分子量较大的相同的重链(H链);2条较短、相对分子量较小的相同的轻链(L链)。链间由二硫键和非共价键联结形成一个由4条多肽链构成的单体分子。
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