农家餐馆的菜单要相对稳定,生态休闲山庄,同一时期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多,同一道菜不能今天用盘子装,明天用大碗装,同时口味也要尽量统一。农家餐馆要体现经济实惠意识。工薪层是游客的主力军,经济实惠、物美价廉是大多数游客消费的常规心理。因此,长沙休闲山庄,农家餐馆要多利用本地优势,多用自种的瓜果蔬菜,降低单位菜品的价格,生态休闲山庄哪家好,从而让惠于游客,农家休闲山庄,也给农家餐馆带来更多的客源。
我国目前农家乐产品种类丰富,几乎涉及每一类旅游产品领域,为了提供适销对路的农家乐旅游产品,农家乐产品应具有以下几个特点:
一、***与卫生
农家乐消费者大部分是城市工薪,他们想到农家乐来玩的开心、钱花的顺心,所以农家乐产品定价不能定的太高,要让游客感到实惠。卫生是指农家乐设施要干净舒适、食品要安全可靠、
二、乡土与体验
乡土是指农家乐产品要具有地道乡土性。乡土性是农家乐吸引力,一切产品、服务、建筑和装饰都不应该离开乡土性。
要根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来“休闲山庄”消费的人各种各样:有男 人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩,有工人、有职员、有干部、有企业家,还有文化人 等;消费者也有各种各样的情况:有一两个两三个人来的,也有十个八个甚至几十个人来的;有只点几个菜的,也有包上一桌甚至几桌的;有只吃一餐的,也有住上三五天甚至十天半月的,等等。
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