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鸭百万餐饮管理有限公司成立于2012年，原名为御品烤鸭坊，18年正式更名为鸭百万。公司位于天津市，是一家专注于烤鸭制作，销售的餐饮公司，总店设立于天津市静海区，并在天津市内六区均有直营店铺。公司烤鸭腌料，蘸料均是***配方，口味独特，深受广大消费者喜爱。并受到了来自各地创业者的成功加盟，天津鸭百万致力于为广大创业者提供***少出现效益快的美食创业服务！

制作烤鸭时如何挑选鸭肉？

挑选鸭肉时，主要是看其够不够新鲜，新鲜的鸭肉一般呈现出椭圆形，秦皇岛御品烤鸭，压腿的肉会比较的结实，有突出的胸肉，腹臂上呈白色，表面显得非常的光滑，把它切开后呈现出玫瑰红色，御品烤鸭加盟商，而且鸭肉肉体的味道扑鼻而来，而不新鲜的鸭肉则表皮比较的松软，腹腔会出现霉点，而起会有一种腐臭味，御品烤鸭加盟，不宜食用。

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现在市场上常见的有“北京烤鸭”“啤酒烤鸭”“脆皮烤鸭”三大类，烤法有有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤，以质量来说，碳烤的要更香，皮更脆些，电烤则美观方便些，两者有异曲同工之妙。