九龙海润(图)-海藻酸钠食品-荣成海藻酸钠

肉制品方面：海藻酸钠的凝胶特性，使其在肉制品中有很好应用，例如开发为肉类粘合剂、脂肪替代品、肠衣等。以海藻酸钠肉类粘合剂为例，将海藻酸钠添加至午餐肉、火腿肠、红肠等肉制品中，能增加肉制品的凝胶性，从而提高肉制品的强度、弹性和韧性，超市中很多火腿、香肠都添加有海藻酸钠。

乳制品方面：海藻酸钠具有增稠、悬浮、稳定等特性，对于稳定饮料中的各种成分、赋予饮料更好的稳定性和外观，具有很好的效果。例如，海藻酸钠厂家，在酸奶中加入海藻酸钠，荣成海藻酸钠，可以保持和改善其凝乳形状，防止在高温消毒过程中出现黏度下降的情况，同时还可以延长存放期，并保持特殊风味；在啤酒中加入少量的海藻酸丙二醇酯可使泡沫稳定；悬浮饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料、发酵乳饮料和含乳饮料都是复杂的热力学不稳定体系，在生产、贮藏过程中易出现分层、沉淀等现象，严重影响产品的感官质量，海藻酸钠或海藻酸丙二醇酯可以通过形成凝胶网络、增稠、乳化，对这些热力学不稳定体系起到良好的稳定效果。

中国南方人普遍爱食桂花，因其具有***平喘，散血消淤，促进肠道秽浊物质的排泄，祛除口中异味，但是新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，缺乏香味，不适合直接食用，可将鲜桂花加工制成桂花糖，食用时直接掺入各种甜食点心中，也可作为馅料批量生产销售。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。桂花在体系中分散均匀，不能沉底，为避免使用时搅拌带入气泡，需要加入适量的增稠剂来稳定体系。

海藻酸钠是一种从天然海藻中提取的高分子多糖，可赋予饮料体系良好的增稠效果，保水性强，适合热杀菌等传统工艺，起到稳定体系，悬浮固含物的作用，海藻酸钠报价，此外还可以与钙离子形成凝胶，使桂花糖变成半固体馅料，适合工业生产桂花糖馅料，在货架期内具有良好的稳定性，海藻酸钠食品，滋味柔和香气协调，甜酸适口，无异味。

海藻酸钠，一种天然多糖，具有稳定性、溶解性、粘性和安全性。

1、海藻酸钠用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中

2、海藻酸钠作乳化稳定剂和增稠剂，规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

3、海藻酸钠可做稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。

4、海藻酸钠是一种高粘性的高分子化合。海藻酸钠与淀粉、纤维素等的不同之处，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷键形成的高聚糖醛酸。

海藻酸钠用于化妆品：牙膏基料、洗发剂、整发剂等。

海藻酸钠用于印染工业：媒染剂、整理浆料、印花浆料。纺织工业：经纱浆料、防水加工、制造花边用水溶纤维。

海藻酸钠用于造纸工业：施胶。

海藻酸钠用于矿业：选矿用浮选取剂、钻探泥浆调整剂、陶瓷器粘合剂。

海藻酸钠用于橡胶工业：胶乳浓缩剂。

海藻酸钠用于涂料工业：水性涂料，耐水性涂料。

5、海藻酸钠还可做稳定剂、增稠剂、媒染剂。