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【海参】教你怎样初步处理活海参？

1、用剪刀剪开，取出海参肠子和海参卵（春季会有海参卵），海参肠和卵洗净后可以做汤。

2、将摘净的海参放锅内（忌油）加水中小火烧25-30分钟（其中会有浮沫，需撇净）。

3、煮好后，捞出海参用自来水冲洗浸泡30-50分钟。

4、放入纯净水浸泡12-14小时左右（水的温度在0度左右，可放保鲜冰箱里）。

5、浸泡12—14小时后，重复上个步骤，再煮30-40分钟。

6、再用清水冲洗30-40分钟，再放入纯净水浸泡12-16小时左右。

加工2遍基本就可以食用了。如果海参过大，湖南上品堂海参专卖，或者还有点发硬（用手掐一下，掐透就可以了），还可以继续上遍操作，再做一次（记得不要煮太久）其中所有过程不要碰油。

海参，是一种古老的海洋生物，无脊椎动物，湖南海参专卖，其种类有几百种之多，湖南海参哥海参专卖 ，主要以海底的泥沙为食。刺参是海参的一个品种，其营养价值高，用价值高。在我国，海参（刺参）主要分布在黄海渤海海域，胶东半岛、辽东半岛是海参（刺参）的主要产区。

近几年，海参的营养价值和用价值得到广泛宣传和认可，比较有名的是大连海参、长岛海参和青岛海参等。海参（刺参）体内除含有普通的蛋白质、铁、钙、锌、硒、钾、锰等活性物质外，其更主要的成分是含有大量的海参素及由氨基已糖、岩藻糖和已糖醛酸等活性成分，氨基已糖、岩藻糖和已糖醛酸构成海参体内的酸性粘多糖，海参含有胶原蛋白、十八种氨基酸和50多种***必需的微量元素，且不含有胆固醇。