风味麻花简介：
油炸麻花:是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”，枣庄小麻花机，有甜、咸两味之分。
干糖麻花:***紧密，有均匀的小蜂窝，不含杂质.
醪糟麻花：醪糟麻花为重庆南岸食品厂特产，形制美观，香脆松酥，突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。
金丝麻花(1)：香甜适口，松酥不艮，内有均匀的小蜂窝，不含杂质
主料
面粉250克、鸡蛋1个
辅料
发酵粉5克、白糖5克、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克
做法步骤
1. 先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；
2. 用刀切成长条；
3. 用手揉搓成光滑的条状；
4. 把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿；
5. 再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；
6. 排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；
7. 锅中油150度，香酥小麻花机多钱一台，下麻花，起小泡；
8. 麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
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