四：速度调整
1速度根据切菜尺寸及蔬菜选择。切细丝时选高速；粗丝和切菜尺寸较大时依次选中速和低速。
2三角带张紧：三角带张紧，可调整机器后方，调整螺杆顺时针旋转即可张紧。切片机构张紧，可调整电机板螺母达到张紧目的。
五：维护***及注意事项：
1各活动部位油孔每班加注10#机油一次，滚动轴承每季度更换一次钙基润滑脂，链轮及齿轮每班加注机油适量，以不滴落为宜。
2切菜时勿将***混入菜中以免损坏机件，所切菜要清理泥渣***等，以免损坏，用完后清理残余剩菜并擦拭干净，保持清洁。
3工作时切勿将手伸入拨盘中或竖下面,确保人身安全。
4使用时不要使开关和电机及电源线破损、受潮进水,以免发生漏电,为保证安全,请在机器的接***志部位连接地线。
5工作中如果机器声音不正常时，停车检查，待故障排除后，方能继续使用。
6在工作过程中，如果发现输送带与压菜带发生松动及时调整张紧螺钉使其张紧，但应注意两边的松紧程度，不要让带发生跑偏现象。
7工作中速度变缓应查看三角带是否松动，适当张紧后再工作，如发现轴承部位有溢油、过热或卡阻现象，应加油或更换轴承。
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