针对有机垃圾处理项目，我国补贴主要分为 3 个部分：收运补贴、处理补贴以及***拨付的专项资金补贴。其中收运补贴和处理补贴是当地为运营企业提供的经济性支持，其价格一般由企业和共同商定，考虑因素包括地区、工艺等。专项资金补贴是指***为促进有机垃圾处理行业发展所提供的鼓励性补贴。目前有机垃圾处理补贴价格平均约为 110 元/t，收运补贴价格约为 100 元/t，收运处理一体的补贴价格约为 210 元/t。***各地有机处理补贴有一定的差异，湖南长沙有机垃圾资源化处理项目中，企业只负责收运，相应收运补贴为 125 元/t。2013 年山东省启动的有机垃圾处理项目的处理补贴平均价格约 120 元/t。按照业内收运补贴费100 元/t 计，相当于收运处理补贴总价格为 220 元/t。江苏省近年来对有机垃圾项目非常支持，补贴价格位于国内中上水平，如 2013 年签订的常州有机垃圾项目，其收运和处理补贴价格为 元/t。
有分析认为，有机垃圾回收应是城市公用事业，是用***人的钱为***人办事。这类公用事业既要讲经济效益，更要讲社会效益，并要把社会效益放在***位。只一味地考虑到经济效益，往往得不偿失。而从实践来看，上海静安区曾尝试补贴政策，效果很好。?有***指出，废弃油脂到底是垃圾，还是资源，需要做重新***。废弃油脂对餐饮企业来说是有机垃圾，但对加工企业来说，是一种可回收利用、限制使用的资源。经营得好，可以获得不错的利润。因此，补贴的压力不会太大。有机垃圾，俗称泔脚，又称泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播***和病毒。有机垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等。其中高温好氧堆肥是一种较普遍的方法（赵由才，2002）[8]，这种方法可以在较短的周期内完成物料堆肥的熟化过程。而在堆肥过程中产生的高温，能明显的******菌（Yang，2000；Crawford，1983；吴文伟等，2003）[9]。当然，有机垃圾也可以采用厌氧发酵处理。厌氧发酵处理可以有效的减少有机物的浓度，并产生***以供利用。但厌氧发酵的处理周期要比好氧堆肥处理久，一般要2～3周以上，反应才进行的比较彻底（梁政等，2004；汪群慧等，2004）另外，在有机垃圾堆肥过程中，需定时将垃圾堆翻堆以增加***与有机垃圾的接触，使得***处于一个较好的生存环境，从而提高发酵速度。另外由于有机垃圾的含水率较高、有机物多。