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三聚磷酸钠化学性质
水合性能三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型(Ⅰ型)和低温型(Ⅱ型)之分，其区别在于两者的键长和键角不同，Ⅰ型和Ⅱ型产品水合后均生成六水合物Na5P3O10·6H2O，在相同条件下，Ⅰ型水合作用较快产生的热量高，溶于水时易产生结块现象，这是由于Ⅰ型结构中存在四配位体的钠离子，四配位体对水有强亲和力，反之Ⅱ型在水中则以很慢的速度生成六水物。三聚磷酸钠在室温下相当稳定，在潮湿的空气中会缓慢的发生水解反应，最终生成正磷酸钠，反应如下：Na5P3O10 2H2O→2Na2HPO4 NaH2PO4。
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二、色谱柱
用一长20～40cm、内径为20～28mm的标准色谱柱，封上一粗孔烧结板，如不各有活栓，则在柱的出口接一段短的聚乙烯软管，再接一只孔径为3～4mm的活栓。
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三聚氰胺与三聚磷酸钠
三聚氰胺这个化学名字，因为2008年中国奶制品污染事件已被大家所熟知；但好在它被明文规定不可用于食品加或食品添加剂，人们吃到它的几率应该比三聚磷酸钠要小得多。
说起三聚磷酸钠有人还不是很熟悉，但许多人听说过无磷洗衣粉。无磷洗衣粉中的磷就是指的三聚磷酸钠。三聚磷酸钠不仅是工业用原料，还是一种被批准的食品添加剂，被广泛用于肉类食品、果汁饮料、奶制品等。因其用途广泛、非常神奇，所以许多人几乎每天都在吃它用它。
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