肉夹馍合腊汁肉，白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥出来。馍香肉酥，回味无穷，为老陕钟爱。身居长安，随处可见，不觉其可贵；人在异乡，***可口的却是这满口留香的肉夹馍。
白吉馍源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊***”，皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。
项目的优劣重在甄别，不论你是***，还是有高参指点，餐饮创业者加盟前的详细调查是你能否***的关键。在做加盟之前要调整好心态，作为餐饮加盟商，必须要具备几种良好的心态。
一、学习的心态
餐饮加盟店之所以比较强大，就是因为背后拥有一个强大的加盟公司，在你开店之前，会给你提供很多学习的途径和机会，在你做产品的时候会有一个系统性的培训指导。
这些内容都是加盟公司日积月累下来的宝贵经验，有些人看着觉得简单，没有认真的学落实学习，这是非常不正确的。
餐饮加盟公司很多培训是经过他多年的沉淀梳理总结出来的，是让你少走弯路的，你既然选择了加盟，就应该去接受这样的培训。
二、双赢的心态
所谓的双赢心态，因为加盟是一个合作的过程，餐饮加盟商必须站在双赢的心态上，去处理与加盟公司的关系，无论是在品牌宣传还是门店的规范化，都应该严格的去执行，形成品牌效益，才能做到双赢。
三、付出的心态
舍与得是一种因果关系，小舍小得、大舍大得、不舍不得。不愿意付出的人总是想省钱、省力、省事，到 后把成功也都省掉。
四、忍耐的心态
无论加盟多么成功的品牌，你都必须经历一个劳心费力的筹建期，和苦心经营的过程。所以加盟店经营早期往往是有些艰苦的，需要我们具有耐心，劳心劳力。
五、坚持的心态
签订了合同，就意味着和餐饮加盟公司在同一条战线之上，无论何时都需要互相配合，共同努力才能获得 终的胜利。加盟店的日常经营，并不是想象中的充满乐趣和挑战。相反，总会有一些非常繁琐的事情，需要你坚持不懈的去做。当做一份事业却做。应该注意客观地去看待问题，心态平和地去接受挑战，并适时地调整策略。时常参加餐饮加盟公司的培训与讲座，不断的去作调整。创业型***人在日常经营中，保持自信固然重要，但同时更应该具有一定的危机感。
那么馍夹肉是从哪个朝代1开始就有了?
据史料记载是唐人发明以饼夹肉食用法，虽说唐人发明肉夹馍具有一定的偶然性,甚至也存在着多种版本的分辨判断问题,但经史官、文人的刻意记载和广泛传播,主观上和客观上都具备了新食用法的流传条件,种种迹象表明, 以饼夹肉之法是在唐代形成并且凝固成关中区域一种主副食结合的新方法,沿袭至今。外地人第1次听说肉夹馍，都认为是病句，肉怎么能夹馍?肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。肉夹馍是两种食物的绝妙组合：腊汁肉与白吉馍合为一体，馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。
肉夹馍是一种西安风味小吃，与羊肉泡馍、饺子宴共享“西安名吃三绝”之誉，又有“东方三明治”“东方汉堡包”“东方热狗”之美称。肉夹馍的肉是经过特殊方法制作的腊汁肉，馍是特殊方法制作的白吉馍。其实白吉馍并不是真正意义上的馍，它是烙熟的。
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