原料如下：红色刚摘的辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，老碗面酱料厂家，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。
做法如下：
1、将辣椒切碎（注意，要流眼泪，如果辣椒辣的话）；
2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；
3、等辣椒炒软后，老碗面酱料代工，放入糖和黄豆酱；
4、还是小火，慢慢咕嘟两分钟；
5、如果要甜的，就不要放醋，济宁老碗面酱料，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅了。
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